解表散寒

本品辛散性温，发汗解表散寒之力较为缓和，轻证可以单用，重证须与其他发散风寒药合用。因其外能解表散寒，内能行气和胃，且略兼化痰止咳之功，故风寒表证而兼气滞，胸脘满闷、恶心呕逆，或咳嗽痰多者，较为适宜。

行气和胃

本品味辛能行，能行气以宽中除胀，和胃止呕，兼有力气安胎之功，可用治中焦气机淤滞之胸脘胀满，恶心呕吐等。配伍其它中药，有安胎，和胃，止呕的功效。

解鱼蟹毒

紫苏叶能够解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，能和中解毒。可单用紫苏叶煎汤服。一般来说5-10g，注意不宜久煎。

促进消化

紫苏能促进消化液分泌,增强胃肠蠕动。紫苏酮作为紫苏叶中主要的成分，具有促进小肠蠕动的作用，在一定的程度上可以通过兴奋小肠环状肌而促进肠内容物通过小肠。

抗氧化

紫苏中的紫苏醛为淡黄色至绿色挥发性物质，具有特殊的姑草香气，味甜。有刺激作用及提神作用，渗透性强，疗效佳，还有防腐抗氧化的作用。紫苏粉提取物在油-水乳剂系统中有明显的抗氧化作用，对苏叶对放射性皮肤损害有保护作用。

抗菌

紫苏叶能抑制葡萄球菌的生长，紫苏中的石油醚提取物和乙酸乙酯提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的生长具有明显的抑制作用，乙酸乙酯的提取物对2种菌的抗菌活性更强。

抗过敏

紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。而且对鱼蟹类过敏所引起的哮喘、鼻塞和瘙痒诸症有一定的治疗效果。

抗癌

紫苏油可明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率，减小肿瘤体积，延长肿瘤出现的时间。用紫苏油饲育化学致癌剂诱发的大肠癌大鼠实验结果表明：紫苏油可降低黏膜鸟氨酸脱羧酶的活性，降低结肠肌对肿瘤促进剂——结肠上皮细胞磷脂膜的敏感性，有效地抑制结肠癌。

降血脂

紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，紫苏油中的α-亚麻酸能显著降低血中较高的甘油三酯含量，可抑制内源性胆固醇的合成。动物实验表明，紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。长期食用紫苏油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。