冷水下料比较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味,但不同的食材炖不同的东西选择不同。 1.直接用冷水做清炖鱼或鱼汤无腥味,但必须一次放足,如果中途加水,会减少原来的鲜味。 2.炖肉或煮骨头汤时应用凉水,并逐渐加温,煮沸后用...
佛手瓜是佛手瓜属植物的果实,其口感清脆,富含维生素、氨基酸、膳食纤维、矿物质等多种营养成分,佛手瓜的食用方法有很多,煲汤就是其中比较受欢迎的一种,佛手瓜性味甘凉,可以与多种食物一起煲汤食用,如:胡萝卜、木耳、玉米、椰子肉等素菜,猪肉、排...
可以用来炖汤。 凉薯是一种常见的果蔬,它既可以当成水果生食,也可以当成蔬菜食用,如:素炒、荤炒、煮粥等,其中炖汤也是比较常见的一种做法,凉薯炖汤不仅可以品尝其清甜的口感,而且更好的消化和吸收其中的营养成分,因此凉薯是可以用来炖汤的...
可以去芯,也可以不去。 新鲜的莲子芯中含有丰富的维生素等营养成分,而且还具有较好的清热降火作用,与莲子肉一起煲汤可以增强汤的营养价值,不过,莲子芯的味道很苦,与莲子肉一起煲汤的话有可能会导致汤的味道发苦,如果不介意这种口感的话,可...
建议去皮更好。 新鲜的莲子表皮颜色翠绿,其中虽然有一定的营养成分,但是煲汤时建议将外皮剥掉会更好,若是莲子不去皮的话,其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中;而且莲子外皮味道偏涩,口感并不好,一起煲汤反而会影响汤的口感,因此一般...
新鲜莲子的食用方法有很多,煮汤就是其中比较常见的一种,它既可以与银耳、雪梨、冰糖、红枣、桂圆、枸杞等食材煮成清热降火的甜汤食用,也可以加入鸡肉、排骨、瘦肉、猪蹄、猪肚等食材中煮成滋补养生的咸汤,根据自己的喜好进行选择即可。...
拔牙后由于有组织损伤,牙齿嚼动不利,所以饮食应当以温凉的流食或半流食为主,它对汤品并没有严格的要求,只要没有刺激作用,大部分的汤都是可以喝的,建议最好喝一些比较软烂,富有营养或具有清凉补血作用的汤品,不仅可以减少出血,还能促进创口恢复,...
无论是哪种手术,都会对人体的机体组织造成一定的损伤,所以一般手术后的饮食需要保证足够的营养摄入,这样才能促进伤口恢复,一般建议以高热量、高蛋白、高维生素的汤品为主,但是也不宜过于油腻,通常建议喝的汤品有:鸽子汤、鲫鱼汤、鲈鱼汤、猪蹄汤、...