副作用 石斛味甘淡性寒，归胃肾经，具有一定养阴清热，益胃生津的作用，适量吃对人体健康具有好处，但如果过量吃，那么就可能会损伤人体的元气，从而产生一些毒副作用。 禁忌 石斛作为一种中药材，是具有一定药性的，因此要注意药物用量，避免产生毒副作用。 其次就是食用石斛的时候，不要将其与萝卜、绿豆等食物一起吃，否则会降低其药效，对其健康造成威胁。 最后就是体质虚寒的人群，生活中要适量吃石斛，避免加重自身寒气，导致腹痛、腹泻等不适症状发生。

石斛药用价值是比较高的，但品质好不好，需要根据石斛实际的情况而定，一般好的石斛颜色纹路应该是清晰的，颗粒比较饱满，外表比较有光泽。 其次挑选石斛可以闻其味道，好的石斛具有淡淡的署香味，味道不刺鼻，劣质石斛具有刺鼻的气味。 再一个好的石斛吃起来比较甘甜，是没有味苦的，要是石斛具有苦味，那么多半是质量不好的，尽量不要购买。 最后判断石斛好坏，可以根据其产地进行，我国石斛主要产自云南、安徽和浙江等地，而云南和浙江、安徽产区，因为产量少所以价格偏贵。

一般是不会导致上火的。 石斛味甘淡性寒，适量吃可以帮助将其人体火气，具有一定滋阴清热的作用，适宜治疗热病伤津和胃阴不足的舌干口燥、内热、肾虚等症状，对人体健康具有一定好处，所以说新鲜石斛适量吃是不会导致上火的，不需要太过于担心。

新鲜石斛是一种常见的中药材，具有较好的益胃、生津以及清热、滋阴的作用，主要被用于治疗热病伤津以及胃阴不足等症状。 新鲜的铁皮石斛吃法是比较多的，首先可以将其清洗干净后，直接放嘴里进行咀嚼，吸收其养分。 也可以将其清洗干净后进行煲汤食用，这样可以帮助增强汤品的营养价值，是一道很不错的药膳。 最后还可以将新鲜的石斛煮水进行饮用，煮水做法比较简单，只需要将其煮沸，过滤残渣即可饮用。

从营养价值上来说 从营养价值上来说，石斛和石斛粉的营养价值是一样的，并没有什么明显的区别，因此也没有好坏之分。 从吸收程度上来说 石斛最常见的状态是新鲜或者干制的，两者食用都比较麻烦，需要进行处理；而石斛粉可以直接冲水服用，其次在人体肠胃中也比较好吸收一些。

可以。 石斛本身是兰科石斛属植物的新鲜或干燥茎，具有较高的药用价值，在生活中比较受欢迎，是可以将其打成粉进行食用的。 石斛打成粉后食用更有利于人体吸收，使其药性发挥的更好，可以直接冲水喝或者是直接吞服。

具体如下： 1、石斛具有一定滋阴润燥的作用，因此感冒发热的病人不宜食用石斛； 2、石斛性微寒，对于身体虚寒的人不建议食用石斛，避免加重其体寒症状； 3、石斛具有降压作用，因此高血压、心脏病等慢性病患者应该在医生指导下服用石斛； 4、石斛做为一种中药材，儿童、孕妇等人群，需在医生指导下服用，记住不要擅自服用； 5、对于石斛过敏的人群来说，不要去吃石斛，避免诱发或者加重自身过敏症状。

石斛的种类是比较多的，因此石斛和铁皮石斛是具有一定区别的，首先相对于铁皮石斛来说，石斛比较容易被保存一些，因为石斛喜好温暖、潮湿的环境，对环境的适应能力比较强。 其次石斛与铁皮石斛的区别首先是原植物不同，石斛为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛和流苏石斛的栽培品种及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎；而铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛新鲜或干燥茎。 最后就是两者药用价值也是不一样的，铁皮石斛比石斛的药用价值要高，被国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。

1、注意药物用量；石斛作为一种中药材，是具有一定药性的，吃多了容易导致腹泻，情况严重的时候还可能会抑制心脏跳动和呼吸； 2、石斛性质寒凉，对于体质虚寒的人群来说，最好是不要服用石斛，避免加重自身肠胃负担。 3、孕妇慎食；对于孕妇来说，是不宜吃石斛的，石斛具有一定药性，吃石斛会对自身健康造成威胁。

降血压 石斛泡水的主要材料是石斛，而石斛中含有大量的石斛碱，石斛碱可以帮助降低人的血压，因此石斛泡水具有一定降血压的作用。 抗衰老 石斛泡水中石斛含有大量的粘液物质，这种物质可以帮助人体清理体内的自由基，具有较强的抗衰老作用，能延缓人体肌肤衰老。 降血脂 石斛泡水除了可以降血压外，还具有一定降血脂的作用，可以帮助人体有效促进血液循环和扩张血管，可以帮助降血脂、增强体质，对人体的健康具有一定好处。