1.感冒发热的病人不宜食用石斛，以免加重身体负担。 2.身体虚寒的人不建议食用石斛，身体虚寒时食用石斛反而不利于身体健康，有句话叫虚不受补，就是说的这种状况。 3.高血压、心脏病等慢性病患者应该在医生指导下服用石斛，石斛毕竟是中药材，是药三分毒。最好不要自行随意搭配服用。 4.儿童。儿童的身体正处于新陈代谢比较强的时期，此时吃石斛不仅起不到养护身体的作用，反而会加重身体负担，不利于身体的生长发育。 5.石斛过敏的人不能吃石斛。本身对石斛过敏的话，食用石斛会产生一些过敏反应。 6.孕妇也不宜自行食用一些石斛，孕妇的饮食和生活节奏都是需要比较留心和注意的，如果有对症的话，孕妇应在医生指导下服用石斛。

1.准备干石斛3克，将石斛倒入茶壶中，倒入刚烧开的沸水。 2.盖上茶壶盖，焖泡10-15分钟，等水温不烫嘴时就可以喝了。 3.喝完水后可以将石斛吃掉，石斛味道嚼起来味微苦而回甜，带有黏性，除此外还可以根据自身需求搭配其它药材一起泡水喝。

石斛是微微寒性的药材，味甘，入胃、肾二经，有益胃生津、滋阴清热的功效，对于有热盛伤阴、津亏热燥、口干烦渴、病后虚热、目暗不明等表现的人群，用石斛煎水饮用能起到良好的滋阴降火效果，除了单独煎水，也可以和西洋参、枸杞、麦冬、黑枸杞等药材一起煮水喝，补阴清热效果比单用的效果要更好。

最好不要吃了。 如果是已经放了5年的石斛，那么石斛中很有可能已经滋生了大量的细菌、霉菌等微生物，食用后容易对人体健康产生不利的影响，所以不建议再继续食用。 即使放了5年的石斛并没有发生变质的情况，但是其中所含的药物有效成分也已经大部分被氧化失效了，继续吃的药物价值不大，所以也同样不建议再继续食用。

一般是可以吃的。 石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，还可以提高免疫力作用，可以预防感冒，可以保持身体健康。但是铁皮石斛这个药性味归经属寒性，如果是虚寒体质的人，就容易拉肚子。一般建议给7岁以上的孩子使用，7岁以下的孩子脾胃虚弱，如果是吃的太多的话，可能会引起腹泻腹痛的症状，还要可能会消化不良，所以要适量的吃。

不建议。 石斛属于自然植物，一般可能含有过敏原，如果是有些人对于这些过敏原过敏的话，可能会出现过敏反应，而且情况还是未知，一般程度轻的话，可能是全身红痒，或者是有红肿现象，但是如果情况严重的话，可能会直接影响到身体，造成休克，此时如果不及时处理的话，可能会有很大是危害，全身脏器可能都会因缺血而发生损害。

最好不要再吃了。 对于草本类的中药材来说，在保存得当的情况下一般可以保存2年左右，而对于已经放置了5年的石斛来说，其很有可能已经被微生物、虫子等感染了。 就算放了5年的石斛没有出现明显变质的情况，但是在放置的过程中，其里面所含的药物有效成分也已经流失了大部分了，此时再吃的话不仅起不到相应的效果，而且还有可能对身体健康造成影响，建议最好是不要再继续吃了。

建议和枸杞一起搭配。 枸杞子是味甘性微寒的中药，和石斛的性味是差不多的，而且两者在味道上并没有很大的冲突，可以一起泡，可以使茶喝起来更加的甘甜而且有回味。枸杞子的主要作用是益胃生津，滋阴清热，有很好的清火的作用，而石斛也有养胃生津、清热养阴的功效，两者一起喝的话，如果是上火的人，或者是胃不好的人，可以用来泡水。 而且如果感觉疲劳无力，腰膝酸软的话，也可以把这个作为一种茶水来泡着喝，可以缓解身体的疲劳，有效减轻身体的负担，使身心更加的轻松。

饭后吃可能更好。 石斛是具有养胃功能的，所以饭后吃的话，可以更好的发挥养胃的功效，因为此时刚好是胃消化的时候，蠕动不仅快，此时吃的话，可以很好的保护胃粘膜，也有一定的促消化的功能，可以使胃消化更加完全，减少胃内的积食。 不过其实空腹和饭后吃的差别不是很大，而且空腹吃石斛的话，可能消化吸收的更加完全，看个人时间的规划选择就行。

可以。 石斛和枸杞是可以一起泡水喝的，两者都是非常养阴的中药，而且石斛性微寒，枸杞性平，两者的性味不冲突，一起泡的话没有什么影响，而且都可以有很好的滋阴补肾功能。石斛可以清热去火，益气养胃，枸杞性味甘平，可以补血益气，因此石斛和枸杞一起吃不仅可以清火，还能够补血与益气，有利于恢复身体的元气。