三文鱼的腹部最好吃。 三文鱼腹部脂肪最多，而且三文鱼腹部的肉质是全身最细嫩的部分，吃起来口感鲜美嫩滑，而且也含有丰富的营养物质，一般三文鱼腹部的肉都用来生吃或者蘸酱，三文鱼腹部是最好吃的部位。

不建议直接吃。 超市卖的三文鱼多为冷冻三文鱼，新鲜度不够，而且在长时间的运输和储存中，三文鱼的表面可能已经滋生了细菌等微生物，若是直接食用不仅口感变差，而且还有可能会引起腹痛、腹泻等胃肠不适反应，因此建议超市卖的三文鱼最好不要生吃，做熟后食用会更安全。

有质量保证的三文鱼不用洗。 三文鱼的表面含有较多的鱼油成分，如果用清水洗的话，表面的油脂会越来越多，会导致三文鱼的口感变差，因此，若是三文鱼新鲜度高，质量有保证的话，是不用清洗的，直接用厨房纸将表面的水分和油脂吸干即可，但是要注意菜板和刀具的消毒；若是无法确定三文鱼的品质，那么还是要洗一下，以免三文鱼表面的细菌影响健康。

材料：三文鱼、橄榄油、盐、柠檬、黑胡椒碎。 做法： 1、三文鱼处理后洗净备用。 2、在两面放些盐，腌制10来分钟。 3、时间到后，用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸干。 4、锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼。 5、先煎带皮的一面。 6、等鱼皮开始变焦就翻到另一面煎。 7、煎好后在三文鱼表面撒上黑胡椒粉。 8、将柠檬汁均匀的挤在三文鱼鱼肉上面。 9、端出食用。

富含鞣酸的食物。 三文鱼是蛋白质含量较高的鱼类食物，食用三文鱼不宜搭配富含鞣酸的食物一起食用，因为鞣酸会和蛋白质发生络合反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，会增加肠胃消化负担，同时降低蛋白质和鞣酸的吸收量。 常见的富含鞣酸的食物有：香椿、酸枣、野梨、野葡萄、竹笋、布林、芙蓉李、水黄李等。

一般是可以直接吃的。 三文鱼是一种常见的海鱼，生吃是它最为常见的一种吃法，不仅可以更好的感受它细嫩爽滑的口感；而且可以最大程度的保留其营养成分，所以若是三文鱼的生长环境干净卫生，那么新鲜的三文鱼是可以直接食用的，通常还会配柠檬汁、芥末、酱油等一起食用。

不建议食用。 三文鱼冷冻保存虽然可以延长三文鱼保存时间，但是也不能保存过久，一般情况下新鲜的三文鱼置于冰箱冷冻只能保存半个月左右，冷冻了一年的三文鱼很可能已经发生了变质，人体食用后容易引起不适，会对健康产生极为不利的影响，而且三文鱼保存时间越久，其中的营养成分流失的越多，即使没有变质，那么其食用口感及食用价值也比较差了。

不建议生吃。 三文鱼置于冷冻保存是为了防止它变质，延长其保存时间，但是在冷冻保存的过程中，三文鱼仍然会有细菌滋生，若是直接生吃，其中的细菌可能会入侵人体，从而引起身体不适症状；而且三文鱼冷冻保存后，其中的水分和营养成分会有所流失，生吃口感变差，所以一般情况下，冷冻三文鱼不建议生吃，将它做熟吃会更好。

可以一起吃。 南瓜味道香甜软糯，其中还含有丰富的维生素、果胶、淀粉、糖分、类胡萝卜素等多种营养成分，具有补中益气，健脾养胃之效；而三文鱼是一种常见的海鲜，肉质鲜嫩，口感滑爽，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等，南瓜和三文鱼在营养成分上并无冲突，而且南瓜还可以缓解三文鱼的油腻，所以两者是可以一起食用的。

不建议食用。 三文鱼置于冷冻保存只能保存约半个月，冷冻虽然可以帮助抑制细菌的繁殖，但仍然会有细菌滋生，保存2年的三文鱼很可能已经变质，食用后容易引起不适反应；即使没有变质，那么冷冻了2年的三文鱼水分及营养成分也已经大量流失，口感不佳，食用价值不高，所以一般冻了2年的三文鱼是不建议食用的。