白萝卜炖冰糖的作用： 润肺止咳 白萝卜入肺经，有一定的生津润肺作用，冰糖归肺，脾经，有养阴生津，润肺止咳的作用，二者搭配炖食，可以润肺祛痰，起到辅助治疗咳嗽的作用。 清热去燥 白萝卜和冰糖一起炖食，性偏凉，可以起到一定的清热去燥作用，适宜于调理秋燥引起的燥热烦渴，口干咽燥，干咳无痰，食欲不振等症状。

羊肉萝卜粥 材料：羊肉汤1500克，羊肉100克，白萝卜100克，高粱米，大米各50克。 调料：陈皮末，姜末，葱末，料酒各10克，食盐6克，五香粉3克，香油适量。 做法： 1.高梁米淘洗干净，用水浸泡4小时。 2.大米洗净，浸泡30分钟。 3.白萝卜洗净，切丁;羊肉洗净，切成薄片。 4.锅置火上，倒入羊肉汤，料酒，五香粉，陈皮末和适量清水，大火烧开。 5.加入高粱米，大米煮至七成熟，再放入白萝卜丁，粥稠时加羊肉片煮熟。 6.再加入食盐，葱末，姜末，香油调味即可。 萝卜火腿粥 材料：白米粥1碗，白萝卜30克，火腿75克。 调料：高汤750毫升，葱花，味精，胡椒粉各适量。 做法： 1.白萝卜洗净去皮，切片，中间再横切一刀成夹刀片。 2.火腿切薄片，分别夹入萝卜中。 3.锅中倒入高汤，入萝卜火腿夹煮20分钟。 4.入白米粥煮沸，放味精，胡椒粉调味，撒入葱花即可。 山药萝卜粥 材料：大米150克，山药300克，白萝卜50克。 调料：芹菜，食盐，胡椒粉，香菜各适量。

白萝卜炒鸡肉 材料：鸡腿肉，香菇各150克，白萝卜300克，大蒜10克，红椒60克。 调料：食盐，胡椒粉各适量，橄榄油15毫升。 做法： 1.白萝卜洗净，切成半月形的片。 2.鸡腿肉切成适口的块，抹上少许食盐和胡椒粉腌渍。 3.香菇洗净，切去根部，再切成丝。 4.大蒜剥皮，切成蒜末;红椒洗净，切片。 5.平底锅中倒入橄榄油烧热，加入大蒜，红椒炒香，鸡肉皮朝下放入锅中，放入白萝卜，香菇，用大火翻炒均匀至熟，加2克食盐和少许胡椒粉调味即可。 白萝卜丝炒黄豆芽 材料：白萝卜400克，黄豆芽180克，彩椒40克，姜末，蒜末各少许。 调料：食盐4克，鸡粉2克，蚝油10克，水淀粉6毫升，食用油适量。 做法： 1、白萝卜洗净，去皮切丝。 2.洗好的彩椒切粗丝。 3.锅中注水烧开，加入食盐，黄豆芽煮约半分钟，倒入白萝卜煮约1分钟，最后放彩椒丝略煮片刻捞出。 4.用油起锅，放姜末，蒜末爆香，倒入焯好的食材炒匀，加食盐，鸡粉，蚝油炒匀，倒入适量水淀粉勾芡即可。 白萝卜丝炒榨菜 材料：白萝卜200

白萝卜肺藕汤 材料：白萝卜80克，猪肺50克，鸭梨1个，鲜藕20克。 调料：蜂蜜20毫升，食盐1克，味精1克。 做法： 1.将萝卜和鸭梨分别洗净，去皮，切块;鸭梨去核。 2.鲜藕洗净去皮切片。 3.猪肺洗净入沸水汆去血污，捞出切片。 4.砂锅中倒入800毫升清水，下肺片，萝卜，鸭梨和藕片，用小火煎煮，软熟后加入蜂蜜，食盐和味精调味即可。 好处：养肺润燥，生津止渴，适宜于干咳少痰，口干舌燥，大便秘结和肺结核等症的缓解治疗。 白萝卜瘦肉汤 材料：白萝卜100克，猪瘦肉30克。 调料：胡椒粉1克，食盐2克，味精1克。 做法： 1.将猪肉与白萝卜分别洗净，切块。 2.锅中加入700毫升清水，用大火烧开，放入猪肉块和萝卜块，开中火炖煮。 3.2小时后关火，放入胡椒粉，食盐和味精调味即可。 好处：清热解毒，生津利咽，补益阴虚，对面生斑疮，咽干消渴，声音嘶哑，大便秘结，小便不利和积食醉酒等症有调理作用。 白萝卜牛腩汤 材料：白萝卜100克，牛腩50克，竹笋30克，大枣5枚，姜片10克。

白萝卜和菠菜能一起吃。 白萝卜性味甘凉，归肺，胃经，菠菜性凉，味甘，归肠，胃经，从性味归经来看，，二者是不相冲突的。 再者，白萝卜富含蛋白质，糖类，B族维生素，维生素C及膳食纤维，还含有多种矿物质和芥子油，淀粉酶等营养元素， 菠菜富含类胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质钙，铁等多种营养元素，二者的营养成分也不相克，所以是可以一起食用的。具体好处包括以下几个方面。 降低血压 白萝卜富含钾和钙，增加钙的摄入，可以使外周血管扩张，有利于减少外周血管阻力，钾可以防止摄入过度盐所引起的血压升高，对高血压具有明显的降压作用，菠菜富含钾元素，钾能调节神经传导，预防高血压，维持人体酸碱平衡和增强免疫力;所含的镁元素能防止动脉硬化，使血管扩张，抑制凝血块的形成，对预防心脑血管病有一定帮助。二者同食对高血压可以起到一定的调理作用。 促进消化功能 白萝卜和菠菜同食还能提高人体消化功能，因为白萝卜中含有丰富的果胶和膳食纤维，人体摄入这些成分能促进肠胃蠕动，加快消化液分泌，帮助促进食物消化和吸收，有效缓解消化不良，食少腹胀等不适。 增强免疫力 白萝卜和菠菜

白萝卜煲牛腩 材料：白萝卜300克，牛腩600克，葱2根，大蒜2粒，八角2粒，姜4片。 调料：甜面酱，豆瓣酱各2大匙;米酒，酱油各1大匙，糖1小匙，高汤6杯，胡椒粉1小匙，淀粉水2大匙。 做法： 1.牛腩，白萝卜洗净切块。 2.半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油。 3.加入葱段和姜片，以小火煮半小时，捞起，沥干。 4.另一锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜末和蒜末，加甜面酱和豆瓣酱炒匀，放入牛腩，白萝卜，八角以及，倒入米酒，高汤，白糖，胡椒粉拌炒，盛入砂锅中。 5.开大火煮沸后改用小火煲至肉软，再倒入水淀粉勾芡即可。 莲藕萝卜排骨汤 材料：莲藕250克，猪排骨100克，白萝卜75克，油菜10克。 调料：清汤适量，食盐4克。 做法： 1.将莲藕洗净切块。 2.猪排骨洗净，剁成块。 3.白萝卜去皮，洗净切块;油菜洗净备用。 4.净锅上火，倒入水，下入猪排骨焯水至没有血色，捞起洗净待用。 5.将清汤倒入锅中，加食盐烧沸，下入猪排骨，莲藕，白萝卜煲至熟，撒入油菜即可。 麦枣甘草萝卜汤

引起腹胀 白萝卜有下气，促消化的作用，但一次食用过多，尤其是生吃的话，会导致腹胀的现象发生，因为白萝卜中含有淀粉和纤维，这些成分摄入过量会引起腹胀;再者，白萝卜性凉，食用过多容易导致脾胃虚寒，也会引起腹胀的症状出现。 加重虚寒 白萝卜性凉，食用过量容易加重脾胃虚寒现象，出现腹泻腹痛的症状，本来就属寒性体质的人群尤其不能多吃。 导致放屁 白萝卜有下气作用，就是使肠胃道中的气体从肛门中排出，所含的淀粉酶，木质素等成分会疏理肠气，适量食用能缓解因胀气引起的腹胀等不适，但如果食用过量的话，就会导致放屁了。 白萝卜一天吃300克左右就够用了。 白萝卜性凉，食用过多会引起脾胃虚寒症状，一天的食用量应该控制在300克左右，一个萝卜的重量大约在450克左右，所以一天食用不要超过一个。

白前萝卜煮猪肺 材料：白萝卜400克，白前10克，猪肺1具。 调料：料酒10克，葱10克，姜5克，食盐4克，味精3克。 做法： 1.将白前研末成细粉。 2.猪肺用食盐和清水反复冲洗，用沸水汆去血水，切4厘米长，2厘米宽的块。 3.葱姜洗净，姜切片，葱切段。 4.萝卜洗净，切4厘米见方块。 5.将白前粉，猪肺，白萝卜，葱，姜，料酒同时放入锅中，加水2500毫升，用文火炖35分钟，加入食盐，味精调味即成。 好处：润肺止咳，泻肺降气，适宜于肺虚咳嗽，咯血等症调理。 注意：肺气因邪客壅实者忌服。猪肺可用羊肺代替，同样具有润肺止咳的作用。 枇杷炒白萝卜 材料：白萝卜100克，枇杷叶30克，姜3克，葱8克，味精，食盐各1克，素油25克。 做法： 1.将枇杷叶洗净，加水80毫升，煎煮25分钟，收取药液。 2.白萝卜洗净，切4厘米长的丝;葱姜洗净，姜切片，葱切段。 3.将炒锅至武火上烧热，加入素油烧六成热时加入葱，姜爆香。 4.下入白萝卜丝，枇杷叶药液，炒熟，加食盐，味精调味即成。 好处：化

可以不削皮。 白萝卜中含有一定量的钙元素，其中百分之九十的钙集中在萝卜的皮中，熬汤的时候带皮一起熬，能更好的补充钙质，营养价值更高。下面来教教大家白萝卜熬汤的做法： 白萝卜海带排骨汤 材料：白萝卜200克，水发海带50克，排骨150克，杏仁20克。 调料：食盐，味精适量。 做法： 1.将排骨洗净，剁块，放沸水锅焯一下，捞出。 2.白萝卜洗净切块。 3.水发海带洗净，切片。 4.将排骨与杏仁放入砂锅中，加水慢火炖熟。 5.再将白萝卜，海带放入排骨汤中，慢火煨开半小时以上，加食盐和味精调味即可。 好处：白萝卜可以止咳化痰，清热降火，能有效清除肺胃积热，适合咳嗽痰多气喘者食用。 草果羊肉萝卜汤 材料：羊肉200克，白萝卜150克，草果5克，姜片10克，香菜段适量。 调料：料酒，淀粉各10克，胡椒粉，食盐，醋各适量。 做法： 1.将羊肉洗净，切片，用料酒和淀粉抓匀上浆。 2.白萝卜洗净，切片，放入汤锅中加适量水煮沸。 3.放入姜片，草果煮15分钟，倒入羊肉片，滑散，再煮沸时撇去浮沫。

白萝卜有一定的降血压作用。 白萝卜中含有大量的辛辣成分芥子油，这种物质能够帮助促进脂肪类物质的新陈代谢，适量食用白萝卜可以帮助稳定血压，降低血脂，软化血管。 高血压可以这样吃白萝卜： 萝卜排骨煲 材料：白萝卜200克，排骨250克。 调料：料酒10克，葱花5克，食盐3克，胡椒粉，香菜末各少许。 做法： 1.白萝卜洗净，去皮切块。 2.排骨洗净，切段;葱花，香菜洗净。 3.白萝卜和排骨分别放入沸水中焯透，沥干水分。 4.煲内放入排骨，加适量清水开大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。 5.加入萝卜块再煮约30分钟，加食盐，料酒，胡椒粉调味，最后撒上葱花和香菜末即可。 炝白萝卜条 材料：白萝卜250克。 调料：花椒粒，食盐，植物油各适量。 做法： 1.白萝卜去根须，洗净，切条，装盘，放入食盐调味。 2.炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放入花椒粒炒香，关火，淋在白萝卜条上拌匀即可。 高血压吃白萝卜的注意事项： 1.白萝卜的皮中含有较多的萝卜素，这是一种含硫化合物，对