我妈买了好多白萝卜回家，准备炖汤喝，但是我想试一下生吃，
可以。
白萝卜性凉，归肺、胃、大肠经，其内水分以及营养成分众多，食用后对人体有清热生津、凉血止血、消食化滞等功效，不仅可以熟吃，也是是可以生吃的。
白萝卜生吃起来味道辛辣，很多人喜欢直接洗净后生吃，或者用来加入醋、辣椒等调料后用来凉拌，也可以切条后晒成萝卜干食用，都是可以的，主要根据个人口味来选择。
但由于白萝卜性质寒凉，因此生吃的话，建议注意要适量，尤其是对于一些胃肠功能不好的人来说，为了避免身体不适，最好是熟吃。
昨天我切的萝卜明明是白色，但是今天怎么变蓝了，什么原因呢
1、可能与储存的环境有关，萝卜在储存的温度较低时，萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质，萝卜变蓝可能是与其他碱性食物放在一起了。
2、可能与萝卜流失的水分有关，萝卜储存的时间过久，或者过晚采摘时，萝卜流失了较多的水分，从而出现了变色的现象。
3、因异化花授粉，蜜蜂在采摘花粉时，将红心萝卜的花粉混到了一起，形成了杂交的品种，可能就会出现蓝心的萝卜。
昨天妈妈做萝卜吃，还剩下一些切好的没有做，切好的萝卜怎么
1、常温保存：萝卜的水分充足，是耐放的一种蔬菜，切好的萝卜在常温下也是可以保存比较久的时间。
2、低温保存：切好的萝卜暴露面积比较大，水分流失比整个的萝卜要快，在低温环境下可以减缓萝卜的水分流失，可以把切好的萝卜放入冰箱中冷藏。
3、腌制保存：在厌氧菌环境下，对细菌的生长有一定抑制作用，可以把切好了的萝卜进行腌制处理。
4、干燥保存：在干燥的环境中，不适合微生物繁殖，把切好的萝卜，放在太阳下暴晒，直至把萝卜中的水分晒干后，收起来密封保存，可以有效的延长保质期。
我很喜欢吃白萝卜，那么请问白萝卜怎么做最好吃？
材料：白萝卜、排骨、食盐、鸡精、生姜。
做法：
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水。
2、白萝卜去皮洗净，切块。
3、起锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。
4、20分钟后放入白萝卜中大火烧开。
5、烧开之后盖上盖改小火煮1-2小时左右.
6、最后加少许盐、鸡精调味即可。
山君
发布 2020-03-30
我家里今年有很多白萝卜，不知道怎么保存好，那么请问白萝卜
放干燥通风处保存。
白萝卜中含有大量的维生素、纤维素以及水分，不宜将其放在潮湿环境中保存，这样很容易导致白萝卜变质，一般常温下建议将白萝卜放在干燥通风的地方进行保存即可，可以将白萝卜保存很长的一段时间。
我家里买了一些白萝卜来不及吃完，于是准备放冰箱保存，那么
建议将白萝卜放冰箱保存一星期左右即可。
虽然说可以将白萝卜放进冰箱中进行保存，但若是将白萝卜防止的太久，那么很容易导致白萝卜水分的流失，影响其口感以及营养价值，所以一般建议将白萝卜放冰箱中保存一星期左右即可。
家里之前囤了一些白萝卜，但放久了发现白萝卜已经开始长白须
没变质的话能吃。
白萝卜和胡萝卜同样也是根系蔬菜，放久了也会发芽，只要没变质的情况下，不含有毒物质，也是可以吃的，但一般发了芽的白萝卜很容易出现空心、中间发黑长毛的现象，这是白萝卜将营养输送给根须造成的，而且这样长白须的白萝卜味道不够脆爽甘甜，不宜久放，要尽快吃掉。
每次去超市购买的白萝卜不是不甜就是快坏了，那么如何挑选新
1、看外形
选购萝卜的时候，需要先观察萝卜的外形，最好选择大小均匀，根形比较完整的，如果是奇怪的形状，而且断裂的不建议挑选。
2、看萝卜缨
挑选白萝卜的时候，会看见萝卜有须，这是观察萝卜新鲜与否的一种方法，建议选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜即可。
3、看表皮
白萝卜选购的时候，应该选择表皮光滑、皮色正常的，若白萝卜上有半透明的斑块，是不建议选购的，这种白萝卜可能是受冻导致的，营养和口感都是比较差的。
4、看有无分叉
白萝卜选购的时候，选择没有分叉，完好的白萝卜，若是有分叉情况，有可能是因为生长发育中营养不良导致的，不仅外观不好，食用口感也差。
有的人吃白萝卜会削皮，也有人吃白萝卜不会削皮，那么吃白萝
最好是不要去皮。
在吃白萝卜的时候，会有人选择去皮或者不去皮，其实白萝卜最好不要去皮食用，因为其皮中含有一定的营养成分，比如：钙、维生素C、磷等，其中钙元素的含量就比较高，所以建议在吃白萝卜的时候，带皮一起吃效果更好，而且适量的食用白萝卜皮可以起到补充钙质，提高人体免疫力的作用。
中午打算吃白萝卜，可是将白萝卜清洗切开后，发现中间出现了
可以。
白萝卜空心了的话，是可以食用的，并不会对身体健康有所影响，也没有毒性，因为白萝卜出现空心主要是放置时间长，使萝卜体内的有机物通过呼吸作用被分解了，当然水分也流失了一部分，虽然是可以吃，但是其营养价值流失较多，食用的折扣和口感也打大折扣，所以一般不推荐食用，最好是选择新鲜的白萝卜，口感和营养都是比较上等的。
