1、酸笋50克，洗净的花甲150克，生姜、食盐适量。 2、将酸笋片成片，生姜切细丝，烧一锅开水。 3、将酸笋片和生姜丝放入锅中煮沸，再煮5分钟左右。 4、加入洗净的花甲继续煮至，直到花甲都开口了。 5、加适量食盐，再煮3分钟左右就可以了。

降血压 花甲和竹笋中含有的丰富的矿物质可以改善人体的渗透压，具有促进体内多余钠离子排出的作用，因此具有一定的降血压的作用。 利尿 花甲和竹笋都是性寒的食物，食用可以促进体内水分的排出，并且丰富的矿物质也会促进体内水分的排出，所以一起食用有利尿的作用。 润肠通便 花甲和竹笋都是性寒的食物，可以增加肠道的滑利程度，同时竹笋中含有丰富的纤维素，食用可以促进肠道的运动，因此一起食用有润肠通便的作用。 防止重金属蓄积 花甲是海鲜的一种，其中可能有重金属蓄积，食用之后会进入肠道中，而竹笋中的纤维素可以包裹肠道中的有毒有害的成分，并促进其排出，因此一起食用可以防止重金属蓄积。

花甲能和竹笋一起吃。 花甲和竹笋虽然可以一起吃，但是未经过处理的竹笋中的一些成分和花甲中的营养成分发生反应，所以和花甲一起吃的话竹笋需要经过处理，并且花甲和竹笋都是性寒的食物，因此不能多吃

可以适量食用。 芦笋性寒，富含植物蛋白、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、及钾、磷、钠、镁等营养元素；竹笋性寒，富含植物蛋白、多种氨基酸、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、多糖物质及钙、铁、磷等微量元素，这两种食物成分不相克，可以与之同食。

多喝水 吃了竹笋后有轻微的过敏，建议多喝点水，来帮助竹笋在体内的分解及代谢，而且多喝点水还能缓解身体过敏的不适。 洗澡泡澡 吃了竹笋身体过敏后，可以先去泡个澡，清除身上的污垢，不要用手去挠、抓，然后再好好的休息一下。 就医检查 如果长了很多的红疹，并且伴有发痒的症状，那么建议尽快去医院检查，毕竟春天也是微生物繁殖的最佳时期，极易出现过敏、感染等，以免时间延长，加重过敏病症，不利于病情的恢复

如果不小心吃多了竹笋和豆腐，可以多喝水，身体没有出现不适的话，不需要进行特殊的处理。如果是出现了呕吐、恶心、腹痛等不适的话，轻微地可以使用促消化的药物进行缓解治疗，严重的及时就医处理。

容易导致结石症 竹笋和豆腐经常一起吃会容易导致结石症例如肾结石、胆结石，因为豆腐中的钙会和竹笋中的草酸结合形成草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。 会使人体缺钙 竹笋和豆腐长期一起吃，会降低竹笋和豆腐的营养价值，会影响钙的吸收，钙是人体必需的营养素，如果人体的钙含量摄入较少，则可能使体内缺钙，会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。所以竹笋不能和豆腐一起吃。

竹笋豆腐一起不能多吃 豆腐作为补钙的优选食物，能提供优质蛋白质，能帮助减肥等。竹笋含有丰富蛋白质、膳食纤维等，能排毒养颜、通肠排便等。两者对于人体都非常有营养。两者可以放在一起吃但是不能多吃，因为竹笋中含有草酸，而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙，这两种沉淀物会影响钙的吸收。

喝食醋能缓解胃胀气 当发生胃胀气时，可以在饮用水中加入适量的食醋喝下。因为食醋中的矿物质成分会与胃酸结合形成醋酸，容易降解但不足以对人体造成伤害，所以能很快的缓解胃胀。但陈醋不宜过量食用，尤其对于胃溃疡、胃酸过多的的人要慎用。 喝粥汤能治疗胃胀气 发生胃胀气时，胃部还会伴有灼热的感觉。这时可以适当的喝一小碗米汤来缓解。所食用的粥汤不能过于粘稠，米汤有助于消化和对脂肪的吸收，对于胃胀气有一定的缓解作用。 热敷、按摩肚子 在饭后或者在晚上睡觉前，平躺在沙发或是床上，两腿弯曲，先把热毛巾敷在肚子上，然后在肚脐下方，用手轻轻的按摩肚子，按顺时针或逆时针按摩20圈，都可帮助气体更快排出，能够缓解胃胀气的症状。

1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。 2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。 3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜。