晚上炒的茭白没吃完，茭白隔夜能吃吗？
视情况而定。
如果茭白保存较好，没有出现变质变味情况下，隔夜是可以继续食用的。
如果茭白出现变质或出现异味，是不建议继续食用的。但是茭白放太久了容易滋生细菌感染，即便放在冰箱中也不能保证完全没滋生细菌，所以最好是当天内吃完。
一般情况下，隔夜的茭白是不建议继续食用的。
买回来的茭白冰箱冷藏保鲜多长时间？
新鲜买回来的茭白可以放入冰箱冷藏保鲜3-5天。
一般情况下，买回来的茭白，不管是去皮的还是没有去皮的，都可以放入冰箱冷藏保存。
在保存之前可以将茭白用保鲜袋或者保鲜盒密封后放入冰箱冷藏保存，要确保密封性良好，减少与空气接触，以免引发变质，而且表面的水分也不容易蒸发掉。
平常很喜欢吃茭白，总是忍不住多吃，茭白吃多了有什么副作用
1、茭白性寒，过量食用容易导致胃肠道功能紊乱，出现腹痛、腹泻等不适症状，不仅无法补充营养元素，而且不利于身体健康。
2、茭白中含有大量草酸，摄入过多容易造成钙质沉积，影响人体对钙质的吸收，长时间摄入过多会引发结石，引起肾脏损伤。
听说吃茭白有很多好处，那么茭白富含什么营养？
茭白含有蛋白质、脂质、糖类、维生素B1、维生素E、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养物质。
茭白所含的营养价值较高,所含营养素易被人体吸收利用，适量食用可以有效补充人体所需要的营养物质，增强体质和提高免疫力，有利于人体健康。
前段时间买的茭白有点发黑了，茭白发黑了还能吃吗？
视情况而定。
1、一般情况下，如果茭白发黑与菰黑粉菌有关，当茭白的根茎开始萌发时，菰黑粉菌就会同时进入茭白的叶片中，因此可能会表现出茭白内出现黑点的现象，是可以继续食用的。
2、少数情况下，如果茭白发黑是由于腐败变质引起的，是不建议继续食用的。
听说吃茭白的时候会有一些忌口，那么一般茭白不能和什么食物
茭白性寒，一般不建议与其他寒性食物一起食用。
一般情况下，茭白不建议同样性寒食物搭配食用，不然不造成机体过量摄入寒性食物，容易导致胃肠道功能紊乱，出现腹痛、腹泻等不适症状，不仅无法补充营养元素，而且不利于身体健康。
流沙
发布 2022-09-29
今天买回家的茭白发现变紫色了，茭白变紫色能吃吗？
茭白变紫色能吃。
一般情况下，茭白变紫色是因为茭白中含有较多的草酸成分，当茭白保存时间过久或保存不当时，含有的草酸会与空气或周围的水分、氧气发生反应，生成黄褐色或紫色物质，但是是可以继续食用的。只是相对于新鲜茭白来说，变紫色的茭白口感会变差，营养价值会变低。
此外，茭白变紫色也可能是自身品种的原因，但是市面上比较少见。
买了很多茭白回家，茭白保鲜储存方法有哪些？
1、冷藏保存：买回来的茭白可以用保鲜袋或者保鲜盒密封后放入冰箱冷藏保存，要确保密封性良好，一般可以保存一两个星期。
2、浸泡保存：可以将茭白的外皮剥掉，放入容器中，加入一定的清水淹没茭白，进行浸泡，要记得勤换水。
3、用盐封存：可以将茭白外壳剥掉一两层，然后平铺到底部铺满盐的玻璃容器中，再用盐封口，要注意保持空气干燥，温度适中。
今天煮茭白的时候反正没煮熟，茭白不熟吃了会中毒吗？
茭白不熟吃了不会中毒。
茭白不熟时也不含对人体有害的物质，茭白可以生吃，也可以加工后食用，但是要注意适量食用，避免过量食用加重肠胃负担，引起不适。
一般情况下，建议茭白煮熟后再吃，有利于其中的营养物质被人体消化吸收，注意适量食用即可。
新墨
发布 2022-09-29
今天买了一些茭白回家，想知道茭白草酸含量高吗？
茭白的草酸含量是比较高的。
一般情况下，茭白在加热过程中，草酸成分是会被破坏掉的，所以可以放心食用。
茭白中的草酸一般通过消化系统与肠胃中的钙物质结合成为草酸钙，或者直接析出通过尿液、汗液被人体排出。
所以如果平常食用茭白的量不大，就不用担心茭白中的草酸对人体的影响。
