百合有新鲜的也有干的，那么请问百合吃新鲜的好还是吃干的好
都一样。
干百合是由新鲜的百合制成，其中的营养成分及功效并没有什么太大差别，只不过新鲜百合中的含水量更高，用于烹饪菜肴时吃起来的口感更好一些，而干百合经过后期加工，其中不含水分，适用于入药、泡茶、煲汤等，主要根据自身需求来决定使用哪种百合。
看到有些人把百合直接就那么吃了，那么新鲜百合可以生吃吗？
可以生吃，但不建议。
百合中营养丰富，并且在新鲜的状态下含有大量水分，纤维较少，是可以直接生吃的食物，但百合性味寒凉，尤其在生的状态下食用，容易加重脾胃负担，而加熟过后可以缓解一些寒凉之气。
并且新鲜百合的鳞茎之中，含有过敏源成分，部分人群直接触碰到时，很可能会引发过敏的症状，因此新鲜百合虽然可以生吃，但不建议。
很多人都说新鲜百合吃了对身体好，那么请问新鲜百合吃多了有
百合是百合科百合属多年草本球根植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、还原糖、钙、磷、铁、维生素B、维生素C及秋水仙碱等多种生物碱成分，要是适量食用，具有良好的滋补功效，可以达到养阴润肺、清心安神的功效。
但百合性味甘、寒，食用过多容易增加身体寒凉之气，引起身体不适，尤其对于体质虚寒的人群，食用过多很可能会加重病症，不利于病情恢复。
百合粥是怎么做的呢？如果可以做的话，要怎么做呢？
百合粥中除了百合，也可以添加一些其他食材，例如枸杞，枸杞性平，具有补气健脾的作用，与百合同食不会产生冲突，而且枸杞有淡淡是甜味，可以使粥喝起来更具有风味。
材料：百合、枸杞、大米。
做法：
1.准备好百合，加水洗净，用冷水泡发。
2.取大米，清洗干净。
3.加足够多量的水，把大米放进电饭煲。
4.把泡好的百合以及枸杞加入。
5.盖上盖子，开自动煮粥键就可以了。
6.把煮好的粥打开，如果喜欢吃糖的话，可以加入白糖，然后搅拌均匀就可以了。
最近总是咳嗽，想着买点百合与雪梨一起炖着吃，那么百合炖雪
视情况而定。
适当的食用雪梨能有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、等表现有一定的辅助治疗作用效，但是，雪梨是偏寒凉的水果，对于脾胃偏寒的人来说，食用过多的话，体内会逐渐积聚寒凉之气，对脾胃会产生刺激，继而出现腹痛、腹泻等肠胃不适现象，因此食用百合炖雪梨也要按体质来，最好是在医生的建议食用。
苦百合怎么吃才比较好，因为以前也没有怎么吃过，所以想要了
可以选择和银耳搭配，两者都是具有润肺去火的功效，味道比较清甜，可以一起食用
做法如下：
材料：百合，莲子，银耳
做法：
1.先将百合撕成小瓣，用冷水泡除去苦味。
2.将莲子去芯，然后用温水泡软。
3.将银耳泡软，然后撕成小片。
4.都泡好后就可以先将银耳和莲子先放入锅中煮沸，再放入泡好的百合，大概20分钟左右就可以放入冰糖，等冰糖全部融化后即可食用。
苦百合与甜百合哪个好一点呢？不知道有什么区别？
苦百合的药用价值高，甜百合味道好，更适宜家常食用。
苦百合的主要价值是药用价值，具有润肺止咳、清心安神之效，其中含有如秋水仙碱等多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，还可以有很好的清火功效。
甜百合主要是用来当做菜来食用，药用价值可能没有苦百合高，但是功效是差不多的，也可以清肺去火，清心安神，而且还可以作为日常食用，味甜肉质饱满，十分好吃。
新鲜百合是可以用来做菜的，而且味道还十分清爽，可是哪些人
过敏人群
部分人群食用百合后可能会出现过敏，具体表现为皮肤瘙痒、红肿、咽喉不适等过敏症状，如果食用后身体出现不适，应立即停止食用。
脾虚腹泻人群
百合食性微寒，其营养成分中含有一定的膳食纤维，食用后会促进肠道运转，如果有腹泻、脾胃功能较弱的人群食用过多的话，可能会加重腹泻症状。
秋天天气比较干燥，多吃些百合银耳类的润肺生津的食物是很不
推荐最常食用的百合莲子汤，不仅营养，味道也清甜鲜美，具体步骤如下：
1.准备新鲜百合80克，银耳一朵，冰糖适量，莲子50克。
2.将新鲜百合清洗干净，莲子和银耳都用温水泡软，银耳要洗净后撕成均匀的小朵。
3.将食材全部放在汤锅中，加足量清水和冰糖一起熬，开锅以后再用小火煮30-40分钟左右即可享用。
从超市看到有百合卖，于是就买了点，结果煮完汤后发现有些苦
下面几种方法，都能缓解百合的苦味。
1.去皮：将新鲜百合洗干净后把表面的一层皮撕掉，百合的苦味就没那么重了。
2.糖水浸泡：把百合放在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。这样能减少苦味。
3.焯水：将清洗过的百合放到热水焯一下，建议将百合一瓣一瓣剥开水焯，这样可以去除一定的苦味。
4.加味：烹饪时可以用甜味盖过苦百合的一些苦味，例如在煮百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味，熬红枣百合粥时，用红枣增加甜味等。
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发布 2021-01-26
