丝瓜螃蟹粥 原料 小螃蟹3只、丝瓜1根、姜末、白胡椒、葱白、葱花、盐、植物油 做法 1、买回来的螃蟹用刷子清洗干净。 2、先卸掉腿，省的掐我，打开壳去掉蟹心、蟹胃、蟹腮等，再对半切开。 3、丝瓜去皮，切块备用 4、姜切丝、葱白切段 5、先粥熬，待粥5分熟时放入螃蟹。 6、5分钟后放入丝瓜、盖上盖子继续熬煮7.8分钟。 7、放姜末、葱白、加少许盐。 8、盖上盖子继续熬煮7.8分钟左右，出锅时倒入少许胡椒粉。

花甲和丝瓜是可以一起吃的。 花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

丝瓜变黑是氧化产生的，有些丝瓜的品种就是这样的，所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。 丝瓜的营养丰富，在瓜类蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素A、C含量都是比较高的，另外，丝瓜也有很好的药用作用和清热作用，夏令暑热，吃丝瓜甚好。

1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。 2、在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。也就是丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味。 3、连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成。 4、丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。

吃丝瓜不会长胖。 丝瓜的热量是很低的，100克中只有20大卡，而且脂肪含量也不高，吃了之后不会出现长胖的现象，反而能有利于减肥。

吃丝瓜能帮助下奶。 在哺乳期的妈妈们如果因为产后身体虚弱或其他原因导致奶水不足，是可以适量吃丝瓜来帮助下奶的。

1、丝瓜要选择形状规则、外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。 2、看看丝瓜表皮有没有腐烂破损，最好是有花，一般有花的丝瓜是比较新鲜的。 3、看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的。 4、一般丝瓜要选择颜色为嫩绿色、有光泽的。

丝瓜有苦味不宜食用。 如果丝瓜发现有苦味，是不宜食用的，因为吃苦味丝瓜是存在健康风险的，食用之后可能会导致身体不适。

1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。 2、在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。 3、连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成。 4、丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。

丝瓜不宜多吃，多吃对身体也是不好的。 丝瓜中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素等营养成分，有增强免疫力、清热、美容、强心等功效，适量食用对身体是有益的，但是过多食用就可能出现拉肚子等副作用。