空城计
发布 2020-09-09
马上就是一年一度的中秋节了，中秋节的时候有吃月饼的饮食习
月饼粉是指冰皮月饼粉。
通常情况下，月饼是不需要采用特殊的面粉的，生活中最为常见的中筋面粉就可以制作月饼了，而有专门做出来的月饼粉，通常是说的冰皮月饼粉，冰皮月饼是生活中较为常见的一种月饼品种，冰皮月饼制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
日子过得飞快，马上就要到一年一度的中秋节了，中秋节的时候
1、月饼饼皮太干
一般情况下，月饼开裂都是饼皮过干导致的，在将月饼做好放入烤箱前，可以在月饼表皮用喷壶喷些水，这样能防止烤制过程中表皮开裂。
2、烤箱温度
合适的温度有利于月饼的制作，如果在烤制月饼的时候，温度过低，月饼烤不熟，而温度过高月饼容易烤开裂，因此，月饼放进烤箱烤制之前，可以先确定好合适的温度，这样可以避免月饼在烤制的过程中出现月饼开裂的情况。
3、皮馅比例不对等
如果月饼饼皮过多的包裹馅料，会造成月饼在加热的时候，饼皮兜不住馅料的情况，面对这种情况导致的月饼裂开，可以在制作月饼的时候严格控制好比例，然后再进行月饼的烤制。
马上就是中秋节了，中秋节的时候有吃月饼的传统习俗，我最近
不会。
任何食物适量的食用后不会引起身体上面的肥胖，只有过量食用高热量的食物，并且不进行运动才容易导致身体上的肥胖，月饼虽然热量高，但是偶尔适量的食用并不会发胖，如果再结合适量的运动就可以将这些热量代替了。
小贴士：散步一个小时或者跑步半小时就可以消耗掉这些能量了，如果当日总热量摄取比较高的话，建议可以适当的增加运动量。
马上就是中秋节了，家里面准备自己做一些月饼吃，我之前也没
传统的月饼在制作的时候都会食用糖浆，在生活中较为常见，又比较少使用糖浆的月饼做法为冰皮月饼的做法，具体步骤如下：
材料：糯米粉、澄粉、粳米粉末、白糖、牛奶、植物油、馅料。
做法：
1、将馅料分成小份，搓圆备用。
2、将糯米粉、澄粉、粳米粉末混合过筛，加入糖拌匀。
3、倒入牛奶，拌成没有颗粒的糊状。
4、倒入植物油拌匀，面糊静置半个小时，锅里的水烧开后，将面糊隔水蒸，不停搅拌2-3分钟，待面糊的温度上升到手温时离火，继续拌一下。
5、面糊倒入盆里。
6、用保鲜膜或者盘子盖住，大火蒸20分钟左右。
7、蒸好后趁热用筷子搅，待没那么热时才戴上一次性手套将它揉成团，放入冰箱冷藏2个小时以上。
8、将饼皮分成小份，压扁，放入馅料。
9、收口搓圆，再搓成圆柱形，表面拍点熟糯米粉防粘，再扫去多余的粉。
10、月饼模在熟糯米粉上盖一下，把月饼模在手上磕一磕，磕去多余的粉，再把包好的月饼坯放入模具里，向下压出形状即可。
11、放入密封盒内，冷藏几个小时再食用，口感更佳。
这不是马上就要到一年一度的中秋节了么，中秋节的时候有吃月
具体步骤：
1、将月饼放在厨房纸巾或者油纸上面。
2、用一个透明的盖子或者厨房遮盖物将月饼盖住。
3、静置3天。
4、等月饼的外皮透出油亮的色泽后就是表示做好了。
5、取出食用。
马上就是中秋节了，中秋节的时候有吃月饼的饮食传统，我平时
视个人口味而定。
月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品，月饼的来源最早可以追溯到上古时期，随着时代的发展，月饼的口味也越来越多了，之后月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，不同的地区，月饼的口味也有所不同，因此，在选择月饼的时候，按照个人的饮食习惯进行选择即可。
生活中常见的月饼口味有：核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，食用后对人体有一定的保健作用。
马上就是中秋节了，中秋节的时候有吃月饼的饮食习惯，我昨天
月饼裂开的原因一般是因为：月饼胚表皮太干、烤制过程中烤箱温度过高或皮馅比例不对等原因。
1、月饼胚表皮太干
在将月饼做好放入烤箱前，需要在表皮上用喷壶喷上些水，这样能防止烤制过程中表皮裂开。
2、烤箱温度
月饼放进烤箱烤制之前，可以先确定好合适的温度，这样可以避免月饼在烤制的过程中出现温度过高的情况。
3、皮馅比例不对等
有些人自己制作月饼的时候，会想要在月饼中尽可能多的包裹一些馅料，这样就会造成月饼在加热的时候，饼皮兜不住馅料的情况，面对这种情况导致的月饼裂开，可以在制作月饼的时候严格控制好比例，然后再进行月饼的烤制。
马上就是中秋节了，准备自己做一些月饼吃，我昨天做了一些月
1、饼皮的原因
制作月饼的时候一般是使用的中筋面粉进行饼皮的制作，如果是用高筋面粉做的话，高筋面粉比较硬，用高筋面粉制作的广式月饼容易裂开，而低筋面粉比较软，收缩力不足，容易泻脚，因此，使用高筋面粉和低筋面粉制作月饼都有塌腰的风险。
2、內馅的原因
在制作月饼的內馅前，如果是新手的话，制作月饼內馅时需要提前做好研究，以免內馅制作失败。馅料含水或油过多又未调低炉温，延长烘烤时间，过多的水或油未蒸发而馅软；导致月饼塌陷。
月饼是生活中常见的食品，一般季节可以食用，尤其常见于农历
材料：芝麻、核桃仁、花生、红糖、面粉、鸡蛋黄、面粉等。
具体步骤：
1、花生放进锅里慢慢的炒，炒熟之后放凉，芝麻炒熟，核桃仁炒熟。
2、将芝麻放在一起待用，花生用酒瓶子或者擀面杖擀成花生碎，核桃仁芝麻稍加压碎一些就行，放在一起，红糖和面粉掺和在一起。
3、然后全部放进一个盆里搅拌均匀。
4、用鸡蛋黄、筛过的面粉、花生油加上一点碱水和面。
5、醒面一小时后揪成面剂子做成月饼皮，包上做好的馅，放进月饼模具里压一下，然后把芝麻撒在两面。
6、做好的月饼放进烤箱里烤，快熟的时候刷层蛋黄继续烤。
晴涳
发布 2020-09-09
准备做一些月饼吃吃，家里还有去年保存的月饼馅，去年的月饼
建议不要使用。
任何食物都有一个有效期限的，月饼馅也有，即使是冰冻保存的月饼馅，经过了一年的时间，月饼馅早已经变味、变质了，在食用口感上来说，保存了一年的月饼馅，味道会大打折扣，而且，保存了一年的月饼馅，在馅料中很有可能已经滋生了有害的物质，食用后对健康不利，因此，从健康的角度来说，月饼馅料最好是现做现吃，不要过久的保存。
