和燕窝一同放入。 日常用的冰糖是由白砂糖经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状，质地较硬，煮制时间耗时稍长，需要和燕窝一同放入炖煮才能更好的入味，同时其食疗效果也能通过久煮而渗入到汤汁和食材内部，更易身体吸收。

1、将剩下炖好的燕窝用密封性较好的保鲜碗分装好，大约每份吃一次的量。 2、然后将冰箱冷藏温度调到3—7度左右。 3、最后将装有燕窝的碗放入冰箱，一般不加任何食物的纯燕窝可放7天，加了水果、糖等物质的大约放3天左右。 4、每次取出燕窝都需再次加热后才能食用，避免吃过冷的食物引发肠胃不适。

保存妥当能隔夜吃。 燕窝炖好后，如一次性吃不完的，一定要放入密封装好冰箱冷藏，若是放在常温下的话，很容易滋生细菌，导致其发生变质现象，食用可能出现肠胃不适的症状。

有营养，还能吃。 燕窝因为煮的时间过久导致化成水状的，这种情况下，其营养会有部分流失在汤水中，最好是和汤水一起食用，营养更全面，同时这种炖化了的燕窝里不存在有毒物质，是可以食用的。 但要注意那种炖化了，有股胶味或化学气味的燕窝，则不要食用，可能是不良商家添加了其他物质制成的假燕窝，食用可能危害健康。

一般普通的白盏燕窝炖30分钟即可。 燕窝当中含有的成分较为简单，主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等，这些物质都比较容易煮熟，加上燕窝久煮不仅容易化水，营养部分流失；还会吃着软糯粘口，影响口感，因此炖煮燕窝要把握好时间，通常白燕窝隔水炖30分钟就足够了，主要是起消毒杀菌的作用。

不会发胖。 本身燕窝的热量就较低，每100克燕窝当中只有159大卡的热量，而通常一次性只吃20克左右，也就是摄入32大卡的热量，相当于吃了100克西兰花的热量，即使是晚上空腹食用也是不会导致人发胖的；而若是早上空腹食用，就更不用担心了，白天有充足的时间消耗掉这些热量。

能喝少量的水。 如空腹时口干舌燥，想先喝点水，滋润下喉咙，缓解刷牙后的不适感都是可以的，但不能一次性喝多，以免稀释肠胃中的消化液，影响对燕窝的吸收，一般适当喝1—2口水，不超过100ml即可，毕竟燕窝当中也是有水分的，即使不喝水，也不会怎么样。

一般吃20克湿燕窝即可。 20克湿燕窝相当于3克干燕窝，这其中的营养成分，足以满足人体一天对燕窝的营养需求，同时还能避免空腹多食燕窝可能造成肠胃不适的风险，而且多吃燕窝对人本身来说是无法完全消化吸收的，这是一种浪费的表现，建议每周吃2—3次燕窝即可，不要天天吃。

不一定要空腹吃。 在燕窝的食用说明上，并没有规定食用者一定要空腹食用才能达到吃燕窝的功效，也就是说，吃燕窝任何适合吃都是有效果的，只不过人在空腹时，消化功能最佳，此时食用燕窝能最快的吸收燕窝当中的营养，并达到最佳的吸收效果，因此很多人选择在空腹时吃燕窝，但若在其他时间段食用燕窝也是可以的，同样能被身体吸收，只不过吸收率没那么好。

一、屋燕 屋燕盏：浸泡2至4小时，炖25至45分钟 屋燕条：浸泡2至4小时，炖25至45分钟 屋燕饼：浸泡2至4小时，炖20至30分钟 屋燕碎：浸泡2至4小时，炖20至30分钟 屋燕角：浸泡3至5小时，炖30至45分钟 二、洞燕 洞燕盏：浸发8至16小时，炖60至120分钟 洞燕条：浸发8至16小时，炖60至120分钟 洞燕饼：浸发8至16小时，炖60至120分钟 洞燕碎：浸发8至16小时，炖45至60分钟 洞燕角：浸发8至16小时，炖60至120分钟