早上和晚上都是可以吃燕窝的，不同时间吃燕窝对于人体的效果也有所不同。 早上吃燕窝的话，人体肠道中没有任何食物，不仅能够较好的吸收燕窝中的营养成分，还能增加饱腹感、促进肠胃蠕动，对减肥者有所帮助。 而晚上吃燕窝的话，除了能够补充营养，还能起到促进睡眠，美容养颜的效果，但是不宜吃完就睡，以免增加肠胃负担，增加夜间排尿次数，建议睡前1-2小时食用。

干燕窝成人3-5克，儿童2-3克。 燕窝中含有燕窝酸、蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳等功效，而吃燕窝需要讲究循序渐进，不宜过多，多了的话，不仅不能很好的吸收燕窝中的有效成分，还会滋补过甚出现流鼻血等上火情况，因此一般情况下，建议干燕窝成人3-5克，儿童2-3克即可。

冰箱冷藏。 炖好的燕窝最好是现煮现吃，如果实在吃不完的话，可以用保鲜盒装好或者直接连着炖盅一起置于冰箱冷藏保存，冰箱冷藏室的温度在3-7摄氏度左右，可以在一定程度上抑制细菌繁殖，延长燕窝的保存时间，一般可以保存3-5天。 不过，燕窝保存时间越长，其中的营养成分流失的越多，口感也越差，因此建议最好尽早吃完。

提高身体免疫力。 淋巴细胞是人体最重要的免疫细胞，而燕窝中含有能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，能刺激淋巴细胞的分裂，从而有效提高身体免疫力，预防各种疾病发生。

一般不建议晚上吃完燕窝马上睡觉。 晚上吃完燕窝后并不建议马上睡觉，因为此时燕窝在体内并没有完全吸收结束，肠胃还处于一个运作的状态，若马上睡觉的话，会增加肠胃负担，影响夜间睡眠质量，也有可能会出现起夜次数较多的情况，所以一般建议在吃完燕窝后30分钟再睡觉，此时燕窝基本吸收完成，睡觉并不会影响自身健康和睡眠质量。

并不是。 有人说燕窝晚上吃不如早上吃，其实并没有这个说法，燕窝在早上和晚上都是可以吃的，对其营养物质并没有损失，吸收的营养也是差不多的，都能起到美容养颜的功效，对保持女性肌肤光洁、Q弹的效果也是不错的，所以早上和晚上吃燕窝都可以，只是一般建议早餐喝水后控股份食用，30分钟后吃早餐，晚上晚饭后2.5-3小时食用，30分钟后再睡觉。

一般建议先喝水。 从中医角度来说，燕窝性平，味甘，在早上起来后，是可以直接吃燕窝的，并不会对身体健康有所影响，但是一般建议吃燕窝前喝水，早上起来后喝一杯水能够唤醒肠胃，稀释部分胃液，对燕窝的吸收更好，而且避免了部分空腹食用燕窝的肠胃不适症状。

放冷藏即可。 一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。

1、补充营养 燕窝中含丰富的蛋白质，多种氨基酸，维生素，糖类，钙，钾，磷，硫等物质，食用后很容易消化吸收，尤其是女性在怀孕初期多数会有孕吐现象发生，这样会导致进食减少，自然营养元素的摄入也就减少了，长期如此对母体健康和胎儿健康都会有影响，而每天吃一到两勺燕窝，可补充营养需要。 2、提高身体免疫力 淋巴细胞是人体最重要的免疫细胞，而燕窝中含有能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，能刺激淋巴细胞的分裂，从而有效提高身体免疫力，预防各种疾病发生。 3、养阴润燥 从中医上来看，燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用，对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。 4、美容养颜 燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质。同时燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果，因此女性常进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，使其得到滋养。

不建议炖这么久。 一般充分泡发好的燕窝，只需倒入适量的纯净水，水和燕窝的比例大约是4:1，然后大火煮至沸腾，再改为中火或中小火继续炖煮15—30分钟即可，煮的过久会导致燕窝软烂溶解成水状，不仅吃起来口感大大折扣，也会流失掉部分营养。