不可以解酒。 酸奶并没有明显解酒功效，所以酒醉的人群，还是选用其他方式解酒为好，如喝蜂蜜水、水果、果汁等，严重的话甚至可以送医。 但由于酸奶是以牛奶为原材料制成的，而牛奶有保护胃黏膜作用，因此在饮酒前和饮酒后，都可以通过吃酸奶来降低酒精对胃的伤害。

一般来说，酸奶只要在有效期内，对于什么时间喝并没有严格的规定，因为酸奶是以牛奶为原材料，添加有益菌，再经发酵而成的，十分容易被人体消化吸收。 但需注意的是，酸奶中的有益菌具有促进肠道蠕动的作用，如果直接空腹吃的话，很容易引起肠胃不适，因此建议胃肠功能较差的人群，避开空腹食用。

是的。 酸奶在过期后，其中的益生菌会慢慢失去活性，而且还有可能会出现变质，产生多种对人体健康有害的毒性物质，要是继续食用话，很容易引起头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的话甚至可对大脑神经心脏等部位造成危害，因此为自身健康着想，酸奶一旦过期，就绝对不能再食用。

一般没有什么危害。 酸奶用开水烫后，只会导致其中的很多活菌会被杀灭，物理性状发生改变，营养价值和食用味道有所下降而已，并不会产生什么有害物质，因此开水烫后的酸奶吃了，不会对健康产生什么危害。 但需注意的是，加热后的酸奶，不仅没有什么食用价值，如不及时吃掉的话，还很容易滋生细菌微生物引起变质，因此酸奶最好不要加热喝。

益生菌再次发酵。 酸奶经过加热之后，其温度会有所上升，因此酸奶里面所含的益生菌也会再次开始发酵，此时就可能会产生一些酸性的成分。 而且本身在低温条件下，酸奶的甜味吃起来也会更加明显一些，所以经过加热后的酸奶吃起来就会要更酸一些，如果觉得太酸的话那么可以在里面适量地加入一些蜂蜜，这样可以起到中和酸味的作用。

可以。 酸奶是牛奶加乳酸菌进行发酵的乳制品，酸奶不放在高温下是为了防止乳酸菌过度繁殖，出现酸奶变质的情况，酸奶在冷藏环境下可以保存十几天，酸奶没放冰箱第二天还能喝，在常温下酸奶也能保存几天的，只是隔了一个晚上一般没事，如果担心酸奶变质的话，可以先尝一下酸奶的味道，确定酸奶没有变质后再继续进行食用。

建议饭前喝最好。 酸奶香蕉不要建议当做饭后点心或是睡前食用，避免出现减肥效果不佳，反而会出现人越吃越胖的现象，最好在饭前食用，这样才能达到饱腹感，同时降低正餐进食量，减少其他高热量食物的摄入的效果，而且香蕉要选择熟透的香蕉，酸奶选脱脂低热量低糖的酸奶对减肥效果会更好一些。

酸奶和香蕉一起食用能带来较强的饱腹感，可一起拌食也可直接食用，或者加入适量的燕麦、亚麻籽等同吃，整体热量不算高，而且又富含蛋白质，食用较为饱腹，含有的膳食纤维、果胶、益生菌等成分可促进肠胃蠕动，有利于减肥瘦身，除了饮食控制外，最好每天再配合30分钟运动，这样减肥效果更佳。

有辅助减肥效果。 100克香蕉的热量大约是93大卡，而100克酸奶所含的热量也只有62大卡，两者热量都不算高，而且香蕉是很好的通便水果，进食香蕉后，其中富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，加快肠道内废物毒素的排出，从而起到辅助减重瘦身的效果。 此外，酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含的成分能调节肠道菌群，有利于降低肠道毒素废弃物的积累，对自身也能提供一定的饱腹感，两者搭配一起食用对辅助减肥瘦身能起到一定的效果。

冷藏酸奶是不建议继续喝的。 因为常温下的温度比较高，所以如果是冷藏酸奶的话，在常温下放一天的话不仅容易使其中所含的益生菌失去活性，而且还会使酸奶中滋生较多的细菌，发生变质的情况。 此时的酸奶还可能会出现水乳分离的情况，闻起来也会带有一股异味，继续喝的话容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，所以是不建议再继续喝的。