需要根据具体情况分析。 一般来说，酸奶的最佳储存温度为2-6摄氏度，在这种温度范围内进行冷藏储存的话，从超市中选购的盒装酸奶一般可以存放18-21天左右，而袋装酸奶可以储存两周左右不变质，因为盒装酸奶一般灭菌程度更高，所以保质期会更长一些。 而在25摄氏度的常温下，盒装和袋装的酸奶都只能储存三天左右。开封了的酸奶储存时间很短，建议尽快食用。

根据具体情况分析。 因为酸奶对环境和卫生条件的要求都比较高，所以如果是在夏天比较炎热的环境里，一定要放到冰箱中冷藏保存，不然酸奶中的活性菌很容易在高温环境下被杀死，不仅影响其营养价值，还很容易变质。 如果是在冬天气温较低的时候，放在常温下也是可以的，但是最好也还是放在冰箱中，不然容易缩短其保存时间。

1、护肤 过期1-2天但是没有变质的酸奶是可以拿来护肤的，因为酸奶中含有丰富的乳酸因子，乳酸因子被皮肤吸收以后会具有一定的软化角质、美容嫩肤的作用。 2、清洁 过期1-2天的酸奶还可以用作地板、皮鞋、家具等的清洁，将其与水稀释以后，就可以直接用来擦拭了，用这种溶液擦出来的物品就像打了蜡一样光滑。 3、作肥料 酸奶中含有丰富的营养物质，可以用水稀释以后当做浇花的肥料，让植物吸收其中的养分，生长得更为茁壮。

能喝，但是不建议饮用。 因为食品的保质期与其可食用期限一般不会完全重合，所以过期一两天的酸奶如果闻起来没有一股子怪味，食用以后的味道也没有太大改变的话，一般还是能喝的，只是最好还是不要饮用过期酸奶，因为营养和口感都已经不如保质期内的了。 酸奶的保质期一般是指食品安全和营养价值最好的时间段，所以过期1-2天的酸奶并不代表已经变质，一般是不会对身体造成什么实质性损害的。

建议冷藏保存。 由于酸奶中含有多种有益菌，要是温度过高，会导致酸奶中的菌群过于活跃，使酸奶快速发酵，大大缩短酸奶的保质期。 但要是温度过低，则可能会导致部分有益菌死亡，导致酸奶的营养流失，影响其食用价值，因此建议将酸奶放入冰箱冷藏保存。 冷藏区的温度通常保持在0-10度之间，温度既不算高，也不算低，较为适宜酸奶保存，不仅可以延长酸奶的保存时间，还可以最大化的保存酸奶的营养价值。

可以喝。 由于酸奶是以牛奶为原材料，除了多种有益菌以外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，在酸奶冷冻后，可能会出现分层现象，有点像豆腐渣样。 但这样的酸奶是可以食用的，会出现这种情况主要是由于酸奶在冷冻后产生较多的水分，而蛋白质、脂肪等不容于水的成分就会产生沉淀，并不是出现了变质，因此酸奶在冷冻后变豆腐渣样可以继续喝。

可能会冻坏。 虽然说冷冻层的低温能基本抑制微生物的活性，可以延长酸奶的保存时间，但酸奶是一种保质期较短的食物，并且部分耐低温的微生物还会继续活跃，随着保存时间的延长，酸奶是可能会被冻坏的，因此酸奶在冷冻后，也需要注意其保存时间。

能冻，但不建议。 酸奶是使用牛奶为原料，经过杀菌消毒后，再添加有益菌经过发酵冷却而成的一种奶制品，营养丰富、口感酸甜，一般保存的时间时间较短，将酸奶冷冻可以抑制酸奶中的微生物活性，使其处于休眠状态，从而延长酸奶的保存时间。 但酸奶中含有多种有益菌，温度过高或者过低，都可以对这些菌类产生破坏，导致酸奶的营养价值降低，因此酸奶不建议使用冷冻保存。

不能喝。 正常情况下，酸奶中的乳酸菌和乳脂经过发酵后都是均匀分布的，其形态是半固态或固态豆花状，如果出现豆腐渣样的絮状，一是发酵不成功；二是酸奶变质；三是酸奶水乳分离导致的情况。 由于无法判断酸奶变成豆腐渣具体有没有变质，因此为了保险起见最好不吃，而且豆腐渣样的酸奶口感也不好，重新买品质好的酸奶为宜。

水乳分离。 由于酸奶中含有的水分较多，导致冷冻时水和牛乳结冰凝固点不一致，解冻后就会出现变稀的现象，但这并不影响食用酸奶的功效，也不会产生对人体有害的物质，只要酸奶还在保质期内，是可以放心喝的。 如果想要冷冻的酸奶不出现水乳分层的现象，就需要选择乳脂成分高的酸奶，而且这种酸奶冷冻后吃起来很似冰激凌，冰渣感较少。