柳娆烟
发布 2022-11-04
最近想去买一点大闸蟹吃，那大闸蟹吃公的好还是母的好？
各有优点。
大闸蟹一般可以分为公蟹和母蟹，公蟹主要吃的是蟹膏，而母蟹主要吃的是蟹黄，两者的口感是不一样的，但是味道都十分地鲜美，而且营养也十分地丰富，建议根据个人的口味爱好来进行选择。
需要注意的是，如果要吃公蟹的话，那么建议等到10月份之后再吃，这样口感会更好一些，而如果要吃母蟹的话，那么等到9月份之后就可以吃了。
最近突然好想吃大闸蟹，那大闸蟹哪里的最正宗？
阳澄湖的比较出名。
目前市面上的大闸蟹以阳澄湖的比较出名，但是也有很多冒充阳澄湖的“洗澡蟹”，也就是将其它地方生长的大闸蟹放在阳澄湖里面养几天，就作为阳澄湖大闸蟹来进行售卖，因此在购买大闸蟹的时候也要擦亮眼睛。
其实除了阳澄湖大闸蟹之外，也有一些地方的大闸蟹是比较好吃的，比如固城湖、军山湖、太湖等。
最近我爸给我寄了一箱大闸蟹过来，那大闸蟹季节什么时候最好吃？
一般是在秋天的时候吃。
大闸蟹一般是在秋天的时候完全成熟，此时的口感是最好的，而且在民间也有“九雌十雄”的说法，所以如果要吃母蟹的话那么建议9月份左右的时候吃，如果要吃公蟹的话那么建议10月份左右的时候吃。
而在9月份之前，10月份之后，虽然也有大闸蟹，但是相对来说口感没有那么好了，未成
熟的大闸蟹肉质没有那么饱满，而成熟太过的大闸蟹肉质又会太老。
尾戒▍
发布 2022-11-03
有人说大闸蟹不是海鲜，请问是真的吗?
是真的。
其实大闸蟹是并不属于海鲜的，我们在日常生活中所指的海鲜，它的定义就是生长在海洋中的食物，然而大闸蟹又可以叫做中华绒螯蟹，它主要生长在一些淡水湖泊或者一些河流中，所以说它并不属于海鲜，而是属于河鲜，在我们平时生活中所指的海鲜，一般都是称之为新鲜的海产食物，大闸蟹一般生长在中国的一些江浙地区，因为江浙地区的淡水湖泊比较多，比如说有阳澄湖，太湖或者洪泽湖等。
黑金椹
发布 2022-11-03
大闸蟹怎么保存能存活更久一点呢？
1.冰箱冷藏
选一些比较活力的大闸蟹，把脚和大夹用绳子捆起来，然后把它们放在一个大盘子里，放在冰箱的冷藏柜，然后在盖上一条湿毛巾，保证他们的氧气。
2.室温保存
把螃蟹放进一个塑料桶中，一定不要让他们堆积在一起，加水盖过螃蟹即可，也不用加盖子，每天换换水就可以，然后可以放进一些小虾米，这样可以快速催肥，食用的口感也会更棒。并且切记保存的时候千万不要使用刷子刷洗螃蟹。
家里做了牛肉和大闸蟹，请问大闸蟹可以和牛肉一起吃吗？
一般情况下，不建议两者同时食用。因为螃蟹是一种寒凉的食物，而牛肉是一种温热的食物，混合摄入后可能会刺激胃肠道，引起腹胀、恶心、消化不良等症状，而且不利于两者营养成分的吸收。因此，建议平时可以分开食用。
大闸蟹的热量高吗？
大闸蟹的热量相对而言不高。热量主要是由糖类、脂肪等营养物质提供，而大闸蟹通常属于高蛋白质、低糖、低脂肪的食物，因此一般认为大闸蟹的热量不高。大闸蟹口味较鲜美，较受人们喜爱，而且其饱腹感通常比较强，适量食用还可以减少其他食物的摄入，大闸蟹中还含有丰富的蛋白质以及氨基酸，食用后也能为机体补充营养物质，因此需要控制热量摄入的人群可以适当吃大闸蟹。
大闸蟹的蟹黄是大闸蟹的什么？
大闸蟹的蟹黄是卵巢和消化腺，主要出现在母蟹中，颜色为橙黄色或黄色，含有未排除的蟹卵以及其它器官、腺体、组织液，蛋白质、胆固醇、脂肪、磷脂等物质丰富。
吃的大闸蟹好像没熟透，请问大闸蟹没有熟透吃了会怎么样？
螃蟹没熟透吃了后，容易引起恶心、呕吐、腹胀等症状。
如果螃蟹没有煮熟，就不能食用，因为螃蟹中有许多寄生虫。如果不煮熟吃，可能会引起恶心、呕吐、腹胀等症状。如果不小心食用了未煮熟的螃蟹并出现上述症状，建议及时就医，避免自己服药，以免延误病情。
大闸蟹能隔夜吃吗？
需根据情况而定。
大闸蟹放置于冰箱内密封冷藏保存，保存良好并且没有出现变质的情况，第二天是可以吃的，但是适量食用，而且吃的时候一定要重新高温加热，可以在一定程度上杀灭部分细菌，并且口感上可能不及刚蒸熟的大闸蟹味道鲜美。若是未以保鲜膜密封或未保存到冷藏层，或者出现变色、有异味等变质情况，是不建议继续食用的，因为变质的大闸蟹存在较多细菌，容易引起胃肠道感染或者食物中毒。
