可以。 1、大闸蟹从产地长途运到商场里面，一般都是冷冻蟹，活蟹运过来的话容易死亡，将大闸蟹用冷冻处理后，可以将大闸蟹保存在肉质比较鲜美的状态，这样的大闸蟹可以保存较久的时间，一般一个星期是没问题的。 2、若大闸蟹是熟蟹的话，也可以将大闸蟹放在冰箱里面进行冷冻保存，冰箱冷冻层温度比较低，若是大闸蟹暂时不吃或者吃不完的话，可以将大闸蟹放在冰箱冷冻层，冷冻保存可以较长时间延长大闸蟹的可食用期限。

大闸蟹是不能多吃的，吃多了可能会对人的身体健康造成不良的影响。大闸蟹属于寒性的食物，如果一次性摄入过多，会对胃肠道造成一定的刺激，可能会出现腹痛、腹泻、腹胀等不适的症状。

具体有以下： 1.首先准备一盆温水，不能太热不然蟹脚会断掉，接着将大闸蟹放进去泡一下。然后用手抓住大闸蟹的钳子刷洗大闸蟹缝隙，再用牙刷刷洗大闸蟹身上的缝隙处，把大闸蟹刷干净。 2.将大闸蟹的肚子上的盖子掰开，将里面的排泄物挤出去，然后再用刷子把脏东西刷干净。 3.最后刷洗大闸蟹的头部和嘴，用刷子刷洗一下大闸蟹的头部，再将大闸蟹的蟹嘴给它拔掉即可。

大闸蟹可以生腌，但是对食材的新鲜度要求非常高。 由于大闸蟹死掉以后里面的病菌非常多，即便是腌制以后也没有办法把这些病菌给消灭掉，吃进身体里面影响是非常大的，情况严重的话对生命安全造成威胁。 腌制以后大闸蟹，亚硝酸盐水平超出了人体需求，导致血液氧气没有办法合成的情况，从而缺氧的症状就会出现，这也是非常危险的事情，所以腌制的大闸蟹不要直接生吃，会对健康方面造成不利的影响。

1.看色泽，背部呈绿色的，一般为肥蟹，体厚丰实，活力十足，呈黄色的，则大多为瘦蟹，较为瘦弱。 2.看腹部，黑色越多，大闸蟹越好越肥，打开大闸蟹的腹部，呈黄色的是比较好的，腹部凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的则大多膏体不足。 3.看蟹腿，蟹腿上面的比较多的，肉会更多。相反绒毛少的，一般是未成年的小蟹，肉也会比较少。 4.掂重量，把差不多大小的大闸蟹拿在手上掂轻重，手感沉重的肉多，手感轻飘的则肉少。

1.蒸大闸蟹的时间不能太短，不然大闸蟹体内的细菌和寄生虫没有去除干净，容易引起身体腹泻腹痛等症状。 2.在开始上锅蒸之前，最好把大闸蟹放在淡盐水中浸泡一个小时，使其吐出污水、污渍，另外需要用小刷子清洗干净大闸蟹的外壳以及蟹腿，确保干净。 3.蒸大闸蟹的时间也不要太长，不然会影响大闸蟹的食用口感，降低大闸蟹的食用价值。 4.上锅蒸大闸蟹的时候千万不要把绳子解开，不然活的大闸蟹解开封印之后会到处跑。 5.蒸大闸蟹的时候可以放入少许料酒和几片姜，蒸出来的大闸蟹会更加鲜美，而且可以中和寒性，也可以去除腥味。

大闸蟹的蒸制时间不能一概而论。 一整只大闸蟹和切块的大闸蟹，需要的时间是完全不同的。整只活大闸蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的大闸蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右，这样蒸出来的大闸蟹肉质鲜美并且不柴。总之，蒸大闸蟹的具体时间需要看大闸蟹的大小。

蒸大闸蟹的时候应该是开水下锅蒸。 在蒸大闸蟹的时候，入锅的水是冷是热其实都可以，但是最重要的是，一定要等水开了之后再下锅蒸。在水开之后下锅的话，大闸蟹就会迅速变熟，这样就可以锁住蟹肉的鲜美味道。同时，热水下锅可以减少大闸蟹的腥味。再者热水下锅，大闸蟹熟得快的话，其中的蟹黄、蟹膏则不容易流失。

清蒸大闸蟹 1、把大闸蟹放在淡盐水中浸泡一个小时，使其吐出污水、污渍，另外需要用小刷子清洗干净大闸蟹的外壳以及蟹腿，确保干净。 2、蒸锅中加入适量的清水，加入姜片，倒入料酒，螃蟹比较寒，放姜有驱寒的效果，料酒可去腥味。水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，防止蟹黄蟹油流出来，再在肚皮上放一片姜，盖上盖子，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。

不与茶水同食 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，而茶会使蟹的某些成分凝固，都不利于消化吸收，还可能会引起腹痛、腹泻。 不要和脂肪含量高的食物一起吃 花生等食物含有大量的不饱和脂肪酸，搭配大闸蟹会加重人的肠胃负担，甚至会引起腹泻等情况的发生。 不与富含鞣酸的食物一起吃 柿子等富含鞣酸等成分的食物会与大闸蟹中所富含的蛋白质发生络合反应，在体内形成沉淀性物质，凝固物质长时间留在肠道内会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,甚至可能引起结石症等。 不能寒凉性食物一起吃 梨和大闸蟹都属于寒凉性的食物，搭配在一起吃会对脾胃造成损伤，引起消化不良的情况出现，如果本身脾胃虚寒就更应该格外注意，避免对身体造成影响。