建议一次不超过100克。 参考《中国居民膳食指南》中的建议，成人每周吃禽畜肉280-525克，平均每天摄入总量在120-200克是比较合适的，牛肉虽然脂肪含量很低，但是吃多了也会造成体内热量摄入增多，因此建议减肥期间一次进食牛肉不超过100克为宜，这样既可以满足身体对牛肉的营养需求，也能避免进食过多牛肉对减肥效果造成的影响。

羊肉热性更大。 羊肉性温，牛肉性平，从中医的角度来看，羊肉热性更大。 而从营养学角度来看，羊肉提供的热量会比牛肉要多，而且含有的脂肪也更多一些，吃同样多的牛肉和羊肉，在体内产生的热量对比羊肉会更大，也就意味着对人体的热性更大，多吃可导致人上火，出现面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、身热烦躁、尿少便秘、舌红苔黄等症状。

肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗，而牛肉含有大量的蛋白质，脂肪含量低，吃后可增加饱腹感，减轻减肥期间的饥饿感。 同时牛肉蛋白质摄入增高，还可以更好的代谢消耗热量，帮助脂肪燃烧，加上多吃蛋白质还能防止肌肉的流失，增加肌肉的量，而肌肉更有助于减肥，若是搭配训练的话，多吃牛肉可帮助肌肉增长，减肥速度就更有效果了，因此减肥期间非常适合吃牛肉。 但食用牛肉减肥也有技巧，最好以水煮、卤等少油、少盐、少糖的低热量烹饪方式制作食用，这样对减肥成效会更快。

消化不良 牛肉干中的水分是很低的，其中的纤维素含量比较高，过量吃人体不能及时将其消化代谢，可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，尤其是对于肠胃虚弱的人群来说，更加要少吃牛肉干。 诱发上火 牛肉干只有新鲜牛肉制成的，一般是由黄牛肉制成，性质温和，过量吃人体不能及时将其消化代谢时，可能会导致人体上火，导致口干、口渴等不适症状发生，对自身的健康造成威胁。 诱发或者加重某些疾病 牛肉干中的脂肪、蛋白质以及胆固醇等含量是很高的，因此对于肥胖人群以及高胆固醇人群来说，要少吃牛肉干比较好，否则很容易诱发或者加重自身病情，对健康造成威胁。

有可能会。 尿酸高是由于体内的嘌呤代谢出了问题，因此高尿酸人群，在日常生活中需要控制嘌呤的摄入，而肉类食材中的嘌呤含量，大多数都比较高，因此牛肉吃多了是有可能会导致尿酸高的。 建议高尿酸患者要控制牛肉及猪肉、羊肉、海鲜等高嘌呤食物的食用频率和食用量，以免导致尿酸进一步增高，引起高尿酸血症或痛风发作。

根据情况看。 吃完牛肉后吃柿子，通常引起的是消化不良症状，一般可以通过散步、顺时针按揉腹部、服用促消化药物等方式来进行缓解。 但如果是其他不适的话，可以先休息观察看看，如果不适反应一直不消失，或者比较严重的话，则建议及时就医检查治疗，以免延误病情。

不会中毒。 牛肉和柿子一起吃，只会导致蛋白质变性发生凝固，并不会产生毒性成分，因为牛肉中主要含有的蛋白质、脂肪、胆固醇及各种脂肪酸、矿物质成分，柿子中主要含有的碳水化合物、有机酸、糖、膳食纤维、矿物质及维生素成分，都是人体所必需的营养元素，所以牛肉和柿子虽然不宜一起吃，但一起吃了也不会导致中毒。

不建议同吃。 牛肉是一种高蛋白食物，柿子是一种高鞣酸食物，而蛋白质与鞣酸相遇，容易发生反应导致蛋白质变性，形成不易消化吸收的沉淀物质，而这种物质在体内形成过多时，轻则容易引起消化不良、腹痛、腹泻、呕吐等不适，重则可引起消化道疾病胃柿石，因此牛肉和柿子最好不要同吃，如想吃的话，建议将二者间隔一段时间。

两者营养都是很高的，根据自身需求进行选择即可。 牛肉是牲畜牛的肉，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素b6、丙氨酸以及钙、铁、锌等成分物质，营养价值是很高的，适量吃具有一定提高人体免疫力、加速人体新陈代谢以及预防贫血的作用。 而驴肉是指驴的肉，味甘酸性平，驴肉中的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等含量，远高于牛肉、猪肉等，其次还含有大量的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，营养价值是很高的，具有一定补血益气、增强体质的作用。 这两者肉类的营养价值以及食用价值都是很高的，适量吃可以为人体补充充足的营养，并不能的片面进行对比，建议根据自身喜好及需求进行选择即可。

按照自己的饮食口味进行使用即可。 牛肉是一种营养价值高、风味独特的食材，一般情况下，在料理牛肉的时候都会使用到很多的调味品，一是去腥，二是提味，生活中常见的调味品都可以使用到牛肉的料理中，推荐使用的调味食品有：辣椒、花椒、桂皮、丁香、小茴香、大料、生姜、大蒜、葱花等，具体的材料选择和配比以自己的饮食习惯为准，例如有些人不喜欢花椒麻麻的口感，就可以少放或者不放花椒，这样牛肉煮出来也会比较合自己口味。