羊肉可以适量吃，但应忌食涮羊肉，因为涮羊肉的肉片中有些寄生虫是不能在涮的同时被杀死的，孕妇最好不吃，会影响胎儿。

其实就是炖煮是最好的，煎炸就很容易上火，搭配蔬菜吃也是不会上火的。 生姜去有去腥味的作用，做羊肉的时候必然是要放生姜，这是无法避免的。但是对于辣椒、花椒这样的温辛燥热调味品，能不用则尽量不用。最好是清炖羊肉汤，不放辣椒，也不要选择吃火锅，火锅羊肉最容易上火。

1.引起上火 羊蛋也就是羊睾丸，性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊蛋，就很容易出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等症状。 2.加重身体负担 男人吃羊蛋虽然有很好的滋补功效，但是注意不要吃多了，如果吃多了，很容易由于蛋白质摄入过量而加重胃肠道的消化负担和肾脏的排泄负担，特别是肾功能不好、痛风的人，更是要少吃羊蛋。

1.引起上火 羊蛋也就是羊睾丸，性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊蛋，就很容易出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等症状。 2.加重消化负担 男人吃羊蛋虽然有很好的滋补功效，但是注意不要吃多了，如果吃多了，很容易由于蛋白质摄入过量而加重胃肠道的消化负担和肾脏的排泄负担，特别是患有肾炎的人，更是要少吃羊蛋。 3.诱发痛风 患有痛风的男性也要少吃羊蛋，因为羊蛋中的蛋白质含量丰富，吃多了容易导致血尿酸增高，如果再喝点小酒很容易诱发痛风。 4.引起肥胖 羊蛋虽好，但是不能每天都吃，因为羊蛋中的脂肪含量也比较高，热量不低，如果经常吃，容易引起肥胖。

1、看价格 养羊肉的成本高，市面上贩卖的羊肉价钱也高，便宜的羊肉一般都是其他肉类，冒充羊肉在卖，如果包装上并没有标明羊肉所占的比例，就要谨慎购买了。 2、看颜色 好的羊肉颜色是稍微透着些粉红色的，这样的羊肉口感较为鲜嫩，购买时还要注意羊肉的颜色要是均匀的，防止买到掺了其他肉类的假羊肉。 3、看质地 优质羊肉大多肥瘦相间，或者看起来比较肥，很瘦的羊肉一般是其它肉类冒充的。 4、食用口感 羊肉一般带有较为浓厚的膻味，有些还会带清香味、奶香味，都是羊肉所特有的味道，其他肉类所不具备的。

1、保护胃黏膜 羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。 2、补肝明目 羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。 3、温补脾胃 羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。 4、温补肝肾 羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

萝卜羊肉汤 材料：羊肉400克，白萝卜300克，香菜10克，酱油、绍酒、盐、食用油及大葱各适量。 做法：将羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。再将萝卜去皮切片，香菜切碎备用。用油将葱、羊肉炒一下，然后加入适量清水和萝卜，用中火煮40分钟，最后下香菜、食盐调味。 功效：开胃健脾。 羊肉丸子海参汤 材料：发制好的海参25克，羊肉（馅）150克，葱、姜各10克，盐2克。 做法：将羊肉馅加入葱姜末制丸，在温水中入锅，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。 功效：滋补肝肾、补益气血。 羊肉枸杞煲 材料：羊肉250克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉适量。 做法：将羊肉洗净切块，入沙锅，放入葱段、姜片、枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改文火煲制20～30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。 功效：补肾气，壮元阳。

立冬和冬至都可以吃羊肉。 中国人有补冬的传统习俗，进入冬季后天气变得寒冷吃一些具有温补性的食物可以增强身体的御寒能力，羊肉性温适宜补冬食用，立冬和冬至是冬天重要节气，在两天和家人围坐在一起食用羊肉应节又滋补。

冬季吃羊肉最好。 羊肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，还含有大量的铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、磷元素，食用后对身体有诸多补益作用，冬天身体血液循环较慢，吃一些羊肉可以增强血液循环能力，也可以增强身体的御寒能力。

冬至可以吃羊肉。 冬至节气时正是一年中最冷的一段时间，外界温度低，很容易出现手脚冰凉、血液循环差的情况，羊肉中含有脂肪、蛋白质、维生素、微量元素，食用都可以温补身体、加强身体的御寒能力，羊肉可以炒、炖、煎、炸、涮、酱等，食用方式多样。