材料：羊肉、甘草、料酒、生姜。 方法： 1、将生姜清洗干净、切片。 2、羊肉切块后放在锅里。 3、将羊肉、生姜、甘草、料酒一起放在锅里。 4、加入适量清水。 5、水开后继续煮三分钟。 6、然后将羊肉捞起。 7、清洗干净后进行烹饪。

冬至可以吃羊肉，也可以吃牛肉。 冬至节气时，温度非常低，身体常常觉得寒冷，吃一些高蛋白的食物，可以提升身体免疫能力、增加身体的御寒能力，羊肉和牛肉都是高蛋白食物，冬至节气时适量吃羊肉和牛肉对身体有诸多补益作用。

冬至吃羊肉不仅是冬至节约定俗成的传统习俗，还有很高的营养价值，羊肉中含有大量的蛋白质、铁元素、磷元素、钾元素、维生素等营养成分，同时低脂肪、低胆固醇，食用后有滋补作用，同时会增强身体御寒能力，非常适合冬至补冬食用。

立冬节气和冬至节气都可以吃羊肉。 羊肉具有温补作用，还是高蛋白、低脂肪食物，冬天吃羊肉具有补冬作用，冬天常常会觉得手脚冰凉，吃一些羊肉可以促进血液的循环，缓解手脚冰凉的情况，增强身体的御寒能力，而且，食用方式多样，可以满足多种口味。

新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，呈鲜红色。冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了。而那些反复解冻的羊肉，也很不新鲜，往往呈现暗红色。另外，羊肉是肥瘦相间的，其脂肪部分应该洁白细腻，如果变黄，就说明已经冻了太长时间，甚至可能超过一年。

1.凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食羊肉。 2.高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。 3.涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。

1.冬季人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况，中药认为羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中驱寒、温补气血的作用，因此冬季吃羊肉可以帮助人体抵御严寒。 2.羊肉的营养丰富，具有补肾壮阳，补虚温中的作用，而且冬季气候寒冷，吃羊肉也不容易上火。 3.冬季气不畅者容易出现末梢循环不良，手脚冰凉、生冻疮等情况。而吃羊肉可以补气血，可以促进血液循环，加速新陈代谢。 4.冬天吃羊肉能够起到增加消化酶，保护胃壁，修护胃黏膜的作用，可以帮助消化。

感冒期间最好不要吃羊肉。 感冒患者需要多吃一些肉类及蛋类补充蛋白质，但羊肉并不是很好的选择，羊肉属于热量肉食，感冒常会有鼻涕黄、痰多黏绸、黄色、咽痛、口乾、舌燥等热象，这时候如果再吃有温补性的羊肉，更容易加重感冒病情。

吃羊肉对补肾有一定的效果，但要看怎么吃。 冬天可以选择用山药和羊肉一起煲汤食用，将羊肉切片，山药去皮切片之后一起放入锅中用大火烧沸后，加生姜，葱，胡椒，料酒调味，炖至羊肉熟烂便可食用，此汤有补益脾肾，益胃平肝的功效。

1.羊肉不能和豆酱一起吃，两者功效冲突，同食会影响各自营养价值。 2.羊肉不能和乳酪一起吃，两者性质冲突，同食会有肠胃不适感。 3.羊肉不能和茶叶一起吃，会出现便秘的症状。 4.羊肉不能和南瓜一起吃，同食可以能出现上火症状。