1.羊肉在冷水中浸泡，能将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，这样可以有效的减少羊肉中的膻味，所以可以提前将羊肉放在冷水中浸泡2-3天，然后每天换水2次左右。 2.辣椒中含有的辣椒素可以减少羊肉中的膻味，所以在烹饪羊肉的过程中，可以适当放点辣椒，这样不仅能增加羊肉的口感，而且还能减少羊肉的膻味。 3.羊肉带有独特的膻味，在去除膻味的过程中，可能羊肉的膻味不会去除的很干净，所以可以用以上办法同时进行，这样去除羊肉膻味的效果更好。

均衡营养 荸荠中含有丰富的碳水化合物、水溶性维生素和纤维，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质，因此两者一起食用有均衡营养的作用。 中和性味 羊肉性温，荸荠性寒，两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气导致上火，或者是荸荠的寒凉之气导致腹泻，因此有中和性味的作用。 增强抵抗力 羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，并且可以为免疫系统合成棉衣因子提供原料，有增强抵抗力的作用，荸荠中的荸荠英可以杀菌。 降血压 羊肉中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，而荸荠英具有降血压的作用，因此荸荠和羊肉一起吃可以降血压。

能一起吃。 1、从食物性味上而言。荸荠性寒，味甘，而羊肉性温，味咸，性味不冲突，并且有中和的作用，可以避免羊肉的燥热之气过重， 2、荸荠中蛋白质和脂肪的含量很低，主要是水分和碳水化合物的含量，而羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪酸，可以均衡荸荠的营养，因此是可以一起吃的。

吃羊肉最好不要马上吃柿子。 从食物的性味来看，羊肉是一种温性食物，而柿子是一种偏寒性的水果，所以不宜同时食用；从食物的成分来看，羊肉中含有丰富的蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸物质，蛋白质与鞣酸结合容易生成难以溶解的物质，所以吃完羊肉后不宜马上吃柿子，但少量的尝一尝味道，影响不大。

1、补充营养 秋葵属于蔬菜类，羊肉是一种肉类食物，两者是不同类型的食材，一起食用有利于互补营养，可以为自身补充所需的营养。 2、增强抵抗力 秋葵中含有多种维生素及矿物质，羊肉中含有丰富的蛋白质，这些营养成分食用可以帮助机体生长发育，并且为机体补充能量，可以一定程度上提高免疫力。

能一起适量食用。（羊肉：250克，秋葵：1-2根） 1、在营养成分上，羊肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，秋葵中含有丰富水分、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质，两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。 2、但是在食物性味上，羊肉性温，秋葵性寒，两者性味存在冲突的情况，一般人群适量食用不会有影响，但是不宜过多食用，可能会出现肠胃不适的情况，因此建议适量食用为宜。

1、帮助消化 由于羊肉不容易消化，而豆角中含有B族维生素，这种营养成分有利于维持正常的消化腺分泌，并且可以促进胃肠道蠕动，与羊肉搭配食用可以帮助肠胃消化羊肉。 3、提高免疫力 羊肉中含有不少的蛋白质及脂肪酸，这些营养物质是人体必需的营养成分，长期适量食用有利于增强抵抗力，另外，豆角中所含维生素C，可以一定程度上促进抗体的合成，提高机体免疫力。

羊肉和豆角能一起吃。 羊肉性温，味甘，主要含有蛋白质、脂类、多种矿物质及微量元素，而豆角性平，味甘、淡，主要成分为水分、蛋白质、纤维素、维生素、糖分以及微量元素，两者无毒，无刺激，性味之间互不冲突，成分上也不会出现不利反应，因此可以同食。

羊肉炒莲藕 食材：羊肉、莲藕 1、将羊肉洗净，去血水，切成薄片，加入调味料腌制15分钟。 2、莲藕清洗干净，去皮切成薄片。 3、热油，爆香姜末、蒜末，放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。 4、将藕片倒入炒锅中，炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。 4、加入适量盐调味即可。 羊肉莲藕汤 食材：羊肋骨、莲藕、香菇。 1、将羊肋骨洗净，焯水待用。 2、莲藕清洗干净，去皮切好待用。 3、锅入清水，把焯过水的羊肋骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右 4、把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟 5、加鸡精，撒上葱花即可。

能一起适量吃。 1、在营养成分上，莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质，羊肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素，两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。 2、但是在食物性味上，莲藕性寒，羊肉性温，两者性味冲突，适量食用不会有太大的影响，但是不宜过多食用，可能会出现肠胃不适的情况，因此建议适量食用为宜。