40分钟左右黑豆可以煮熟。 本身黑豆的质地比较坚硬，所以想要把黑豆煮熟煮烂，可以煮前先用温水泡三四个小时后再煮，或晚上睡觉前用温水泡。如果想煮得更烂一些，开中小火调整火力，再煮上15~20分钟左右，那么这样的黑豆煮出来又软又糯，非常的好吃。

黑豆磨成粉还有营养。 黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1%，膳食纤维高达16.8%。可以调节肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放。而且黑豆含有的花青素以及胃维生素E的含量是比较高的，可以起到抗氧化的作用，黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用，基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，可以有抑制胆固醇吸收的作用，对于排毒有好处。

黑豆有下奶效果。 黑豆是豆类中营养价值较高的一类，黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物，它含有18种氨基酸，还有19种油酸，黑豆的不饱和脂肪酸的含量达到80%以上，所以它的吸收率是非常高的。产妇也可以食用黑豆，产妇食用黑豆有下奶的功效，不仅能够增加产妇乳汁的分泌，黑豆中的营养成分还可以提高乳汁质量。

食用适量的黑豆不会上火。 黑豆味甘，性平，如果烹调黑豆的方法比较重，如炒制、炒香或油炸等，而且烹调熟后大量食用，就有可能造成上火。黑豆具有药用价值，可以起到补肾壮阳、益气养血、益精明目、利水解毒的功效，对于肾虚、气血不足、眼睛不适等疾病都有调理作用。通常推荐用研磨浆或煮食，这样有利于胃肠道的消化和吸收，还可以帮助黑豆调理效果更好，也不容易引发上火。

黑豆分药用和食用两种，可根据情况选择。 1、外观区别 绿心黑豆：绿心黑豆分为大黑豆和小黑豆两种，一般豆形都是圆形，并且不是很均匀。 黄心黑豆：黄心黑豆只有小粒的品种，形状偏扁，微微有一些椭圆。 2、作用区别 黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。 3、滋补区别 绿心黑豆：绿心黑豆是改良品种，其滋补的作用稍弱。 黄心黑豆：药用的黑豆都是黄心小黑豆，其滋补的作用更强，特别是健脾补肾的作用更强。

炒黑豆和煮黑豆的功效不一样，看个人需要选择。 炒黑豆能有效防止大脑衰老，炒黑豆中含有蛋黄，可以起到健脑、益脑、改善脑细胞、提供大脑所需物质的作用，从而延缓脑体衰老。此外，炒黑豆还含有多种维生素、锌、镁等物质，可以起到美容作用。煮黑豆可以减少痔疮和癌症的发生，增加粗纤维素，有效预防便秘。美容滋养肌肤，补充雌激素，使肌肤更白更嫩。在补肾方面，煮黑豆的功效要优于炒的黑豆。

黑豆豆浆苦是正常的。 黑豆，性味微苦、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

吃黑豆会引起胀气。 黑豆会引起胀气是因为黑豆等豆类的食物，碳水化合物含量比较多，在肠道内被细菌分解以后产生的气体会比较多，比如氨气、二氧化碳等，如果不能够及时的排出体外，就可能会出现肚子胀气症状。如果出现肚子有胀气的症状，可以按摩腹部，揉揉肚子，促进肠道内积气排出体外。

吃黑豆可以生发。 黑豆是日常生活中比较常见的食材，具有补精血、益肝肾，乌发、生发等功效。黑豆含有丰富的维生素，黑豆生发的效果还是不错的，必要时可以与其他的一些食材，比如黑芝麻、黑枸杞、桑葚子、首乌等配伍使用。食用一段时间后，就能够见到一定的效果。黑豆中含有大量的纤维素和天然的色素，吃完以后可以促进头发的生长，而且还可以起到养血滋阴的功效。

黄豆黑豆能一起泡陈醋。 一般醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压。醋泡黄豆具有降脂保健功效显著，帮助消化、疏肝利胆、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。