补脾止泻 莲子和芡实归脾经的，而且味道都比较甜，有一定的补脾作用。另外莲子中含有的植物碱成分具有涩肠止泻的作用，所以这两种食物一起吃有补脾止泻的作用。 益肾涩精 莲子和芡实也归肾经，不仅有益肾的作用，而且芡实的性味甘涩，还具有一定的固精作用。 美容养颜 莲子和芡实中含有丰富的维生素、无机盐以及一些活性成分，经常食用可以保持皮肤的水分及弹性，具有一定的美容作用。

莲子可以和芡实一起吃。 新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素；芡实中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质元素，这两者的食物成分不相克，是可以一起食用的。

新鲜莲子煮粥最好是不要去心。 新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强，而且莲子心本身也具有一定的作用，对人有益，所以在煮粥的时候，最好是不要去除莲子心。如果对苦味特别敏感，可以去掉一些莲子心，或者多放一些糖，来改善口感。

新鲜莲子可以煮粥。 新鲜莲子主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素，营养价值比较高，而且味道也比较甘甜，可以用它来煮粥食用。

莲子和红枣不能多吃。 虽然莲子和红枣一起吃有很多好处，但是莲子吃多了容易使肚子很胀，让人感觉不太舒服，而红枣也是一种不容易消化的食物，吃太多会引起消化不良，也会对胃部造成不适，进而影响身体的健康。

补血养颜 莲子和红枣中都含有铁元素，而铁元素是造血系统的必需元素，所以莲子和红枣一起吃还有美容养颜的作用。 延缓衰老 红枣是天然的美容食品，其含有的维生素C能使皮肤看起来比较光泽，和莲子一起食用还有延缓衰老的作用，能防止皱纹的提早生成。 养心安神 红枣味甘性温、归脾胃经，莲子归脾、肾、心经，这两种食物一起食用还有养心安神的作用，适合心悸失眠的人群食用。 增强体质 莲子和红枣的营养成分都非常丰富，是非常好的滋补品，食用这两种补品，可以提高人体的免疫力，有增强体质的作用。

先煮莲子比较好。 做红枣莲子炖汤的时候，最好是先煮莲子，因为煮莲子的时间比较久，需要长时间煮才会将莲子煮软，而红枣本身就比较软，所以先煮莲子比较好。

莲子和红枣最好分开煮。 相对红枣来说，莲子的质地比较坚硬，如果放在一起煮的话，容易将红枣煮的很软，影响红枣的口感及食用价值，所以这两种食物煮的时候，最好是按先后顺序来煮比较好。

新鲜莲子隔夜吃不怎么好。 新鲜的莲子味道比较甜，吃起来的味道比较好，但是隔夜之后，新鲜莲子的营养价值会有一定的降低，而且口感也会有一定的变化，吃起来会有点涩涩的味道，不怎么好吃，所以新鲜莲子最好是趁新鲜吃为好。

新鲜莲子隔夜可以吃。 新鲜莲子中含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素，营养价值比较高，还具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用，好处有很多，隔夜也可以吃。