羊肉汤中放50—100克板栗较为合适。 板栗是属于淀粉含量较高的食物，吃起来味道甘甜，但作为汤品辅料一般不宜放多，否则板栗吸收汤水过多，会影响喝汤，同时板栗的甘甜味道过多，也会破坏羊肉汤原本的肉鲜味，不利于品尝，通常在羊肉汤中放板栗以5:1的比例放入，即5份羊肉放1份板栗，如羊肉是250克，可放50克板栗共同炖汤最佳。

羊肉汤里能放板栗。 板栗性温，味甘，味道芳香，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等矿物质，而羊肉性温，味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，两者在食物性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食。

生吃 栗子生吃口感脆爽，味道甜美，很多人喜欢将板栗放在火里烧一烧，去掉外表扎人的毛，然后打开外皮，去除板栗，直接将板栗打开食用即可。 熟吃 熟吃板栗的选择多种多样，比如：糖炒栗子、板栗烧鸡、板栗炖排骨、煮板栗等烹饪方式都可以。

性温热的食物 板栗是一种温性的食物，正常人群适量食用不会出现任何的身体不适，但是食用过多或者和较多的性温热的食物一起食用，会加重体内的燥热之气，影响身体健康。 常见的性热食物有：榴莲、狗肉、韭菜、羊肉、花椒、葱白、生姜。石榴、红薯、桂圆、荔枝等。 富含纤维素的食物 板栗中主要成分是水分和碳水化合物，纤维素含量不高，但是板栗淀粉中含有较多的直链淀粉，相较于支链淀粉而言，不是很好消化，食用本身消化负担重，再食用富含纤维素的食物，消化负担很大，容易出现身体不适。 常见的富含纤维素的食物有：干萝卜、芝麻、花生、笋干、百香果、石榴等。

能同时吃。 板栗和荸荠的主要成分都是水分，还含有较多的碳水化合物，如：淀粉等，蛋白质、脂质、纤维素含量较低，成分都比较常规，因此是可以一起食用的。

可以一起煮。 荸荠和板栗都是富含淀粉的食物，用同样的方式烹饪，其成熟时间相差不多，因此是可以一起煮的；其次板栗的外壳比较硬，颜色也不是白色的，不会因为荸荠皮的颜色导致板栗的颜色受到影响，因此是可以一起煮的，

可以。 熟板栗在真空包装的环境下，熟板栗中的细菌、有害微生物基本上很难生存，并且真空处于无氧环境；不利于产生化学反应，熟板栗不容易被氧化，能够延长保质期，因此熟板栗可以抽空保存。

1、若是用自然风干的办法保存熟板栗，建议在两三天之内吃完，因为经过短时间风干的熟板栗中还是含有一些水分，因此还是比较容易滋生细菌引起发霉。 2、冷藏熟板栗，建议不要超过4天，由于冷藏层中的环境还是比较湿润，容易致使熟板栗潮湿出现霉点，而如果将熟板栗放在冰箱冷冻室，由于低温干燥，所以一般可以保存30天

熟板栗可以风干、或放置冰箱保存。 1、风干保存：若是气温较低，可以选择一个相对通风、干燥的地方，将煮熟的板栗逐个摊开，自然风干，蒸发掉一些水分，有利于保存。 2、冰箱保存：将煮熟的板栗用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏室中，同样也可以放进冷冻室，保存效果更好，并且储藏时间更长。

加工处理 板栗的品种、质量不同，口感也会有差别。一般来说，北方栗子含糖量较高，果肉淀粉含量低，吃起来香甜软糯，而且容易剥皮；南方栗子淀粉含量较高，肉质偏粳性，含糖量低。如果喜欢吃甜板栗，应该挑选个头较小、表面油泽光亮、质坚实的北栗。