3~4个月 板栗含有一定的水分，堆积存放会导致受热不均匀，引起发霉变质。晒干的板栗，比生板栗的保存时间要长，通常情况下，可以存放3~4个月，但是晒干的板栗放久了口感较差，而且不易消化和较难咀嚼，不适宜牙齿不好、肠胃较差的人食用。

可以的 将板栗洗净，放置阴凉处风干，然后密封保存，可以存放2~3个月，如果是在冰箱冷藏，板栗可以贮存3个月左右，甚至更长时间。但是，存放越久的板栗，变质的可能性也越大，而且口感、营养价值都受到一定影响。

1~2个月。 板栗又叫做毛栗、栗子，富含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，还含有钙、铁、钾、镁等微量元素，是常见的滋补佳品。由于板栗含淀粉、糖类等成分，保存不当，容易霉变、生虫等，一般来说，生板栗在常温下合理贮存，可以存放1~2个月。

抵御风寒 板栗中含有较多的淀粉、碳水化合物，可以为人体提供较多的热能，而且有助于脂肪代谢，还有益气健脾、厚补胃肠的功效，冬天吃些板栗可以提高免疫力，有一定的御寒作用。 预防骨质疏松 板栗中含有丰富的维生素C、维生素B1，有强健筋骨的功效，可以维持牙齿、骨骼的正常运动，对于预防骨质疏松也有一定疗效，常食用可以强身健体、抗衰防老。 保护心血管 板栗有活血止血的作用，可以促进血液循环，其中含有大量的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病等有一定辅助作用。

阴凉处风干 如果板栗数量不多的话，可以将板栗洗净，放置阴凉处风干，这样可以保存2~3月。因为冬天温度较低，板栗在常温下摊开存放即可，若板栗数量较多，可以将板栗放置冰箱冷藏，这样可以延长板栗的保鲜期。

看绒毛 新鲜板栗，表皮附有一层薄薄的绒毛，如果板栗表面光滑，那可能是陈板栗。挑选板栗的时候，要看下板栗壳是否有虫眼，有虫眼的板栗很可能被虫蛀了。 看颜色 一般要挑选大小均匀，颜色鲜红且带褐色，颗粒有光泽的板栗，如果是外壳变色、无光泽且带有黑影的，可能已经被虫蛀或受热变质。 用手捏 如果板栗颗粒坚实，一般果肉比较饱满，如果颗粒是空壳，则很可能是果肉干瘪或闷熟后肉已经熟烂。所以挑选板栗的时候，要选有分量、捏起来坚实的。

可以 白果性平、味苦涩，有缩小便、止带的功效，板栗性温、味甘，含维生素、淀粉、纤维素、蛋白质等成分，有消除疲劳、降血压、降血脂的作用。两者性味不冲突，同食所含成分不会发生反应，因此可以一起吃。

10~15分钟 板栗的果实上有一层较薄的果皮，用热水浸泡3~5分钟，就可以轻松撕去。煮板栗的话，需要10~15分钟，煮熟的板栗要趁热剥皮，或者立马倒入冷水中。

看个人喜好 板栗既可以生吃，也能熟吃，生吃的口感较为清脆甘甜，而熟吃尝起来软绵香甜。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以预防高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，平时生吃、熟吃几颗，都是对身体有好处的。

属于坚果 板栗也叫毛栗、栗子、风栗等，为山毛榉科木本植物栗子的种仁，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪等成分，果皮坚硬，属于淀粉类坚果。