只要煮烂了就能有助于消化吸收。 小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，具有健脾和中、滋阴清热、益肾安神的作用。只要将其彻底煮熟、煮烂，那么适量食用后对胃来说都具有一定的养护作用，反之如果没有煮烂的话，那么小米的质地较硬，就可能会对肠胃造成较大的负担。 一般来说煮烂的时间与小米是否浸泡、锅具的类型以及火候的大小等都有很大的关系，正常情况下用普通砂锅熬煮的小米粥大约30分钟左右就能被煮得比较烂了，想要更烂的话也可以继续延长时间。

红糖或者冰糖。 如果要在小米粥里面放糖的话，建议放冰糖或者是红糖最好，因为红糖和冰糖都具有一定的营养价值，放入小米粥里面的话在提升口感的同时还能够增加营养价值，另外红糖的颜色加入小米粥里面的话还能使小米粥看起来更加的有食欲。

提前浸泡 在煮小米粥之前最好能将小米用清水浸泡一下，这样等小米吸饱了水分再去煮的话，就更容易煮熟，且煮出来的小米粥也会更加的粘稠。 开水下锅 另外注意煮小米粥的时候最好能将小米粥开水下锅，这样小米就能随着滚开的水而浮起来，就不会出现粘锅的情况了，同时这样也能让小米中的营养成分更好的释放出来。 放油 小米粥在出锅之前可以往锅中滴入几滴食用油，这样能够让煮出来的小米粥颜色更加的鲜亮，并且还能使小米粥的口感更加的顺滑。

不建议长期喝。 决明子无论是炒熟还是没炒熟，一般都是不建议长期进行泡水喝的，因为决明子性寒，长期泡水喝容易刺激到人体胃肠道，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，其次决明子作为一种中药材，长期食用是具有一定副作用的，容易对人体的健康造成威胁，所以炒熟的决明子也是不建议长期喝的。

30分钟左右。 砂锅的保温性比较强，且质地多孔，将其用来煮小米粥的话，煮出来的粥口感会更加的香醇可口。一般情况下，用砂锅来煮小米粥的话大概需要30分钟左右能将其煮熟。但具体的时间还能火候以及小米的多少有关系，因此具体多久还得根据时间情况而控制，如果小米粥的汤色开始呈淡黄色且质地比较粘稠的话则说明小米粥已经熟了。

7:1 日常生活中煮小米粥的话，尽量将水和米的比例控制在水比米=7:1的比例。这样熬出来的小米粥才会又香又浓稠。但如果喜欢喝更浓稠一点的小米粥的话可以适当减少水量，如果喜欢喝稀一点的小米粥则可以多放一点水。 另外在熬小米粥的之前可以先将小米粥浸泡一会，让小米先吸饱水分，这样熬粥的时间会更短。

不建议采用这种方式减肥。 小米粥虽然是一种较为营养的食物，但是不建议采用这种单一饮食的方法来减肥。如果每天只吃小米粥的话，可能一段时间内能够看到自己瘦下去，但同时这种方法对健康影响较大。天天吃喝小米粥的话会导致机体的热量不足，且营养摄入有限，这样就会容易出现营养不良的情况。 建议一定要采取合理的方式进行减肥，控制高热量食物的摄入，保存营养均衡，并且一定要加强锻炼。

适量食用不会长胖。 小米粥的热量并不是很高，同时小米粥中还含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素等成分。食用后更够起到温中养胃，健脾益气等作用，适量食用是不会导致长胖的。 另外小米汤和小米粥的热量差并不是很大，因为在熬煮的时候，小米中的许多营养物质都已经融入到汤中了，所以在喝小米粥的时候建议将汤和米渣一起喝完，这样饱腹感也更好。

熬粥前先浸泡 我们在熬小米粥前，应该先用冷水将小米浸泡30分钟左右。使小米粒吸水膨胀开来，这样不仅可以减少我们熬粥的时间，还可以使熬出来的小米粥更加的浓稠。 热水再下锅 我们在熬小米粥时，尽量等锅中的水热了再下小米，这样可以避免粘锅的情况出现，且这样熬出来的小米味道也更香，口感也更顺滑。 选择正确的锅具 我们在熬至小米粥时，尽快不要选用高压锅。因为小米颗粒较小，且熬至过程中还容易碎，这些小颗粒的小米就很容易跑到高压锅的气阀内，从而会造成安全隐患。建议选择砂锅。 点油 我们在小米粥出锅前十几分钟可以在锅内滴几滴食用油，这样不仅可以使小米粥的色泽更加鲜亮，还能使粥的口感更加顺滑。

桂圆 桂圆具有很好的安神助眠，补益气血的功效，而小米可以滋养肾气，健脾和胃。两者合在一起熬粥的话可以起到补脾益气血，健中和胃的功效。 白术 白术具有祛湿的功效，且比薏米更适合脾胃不好的人。同时白术味道清香。将白术与小米一起熬粥的话不仅可以增加粥的食欲，还能起到健脾祛湿的功效。 山药 大家都知道山药和小米是养胃效果很好的食材，且两者还有固肾益精的功效，一起熬粥的话可以起到养胃的作用，经常食用还能缓解肾虚所致的腰膝酸软、小便频数等症状。 南瓜 南瓜中含有维生素及果胶成分，果胶具有很强的吸附性，能起到沾黏肠道内毒素和保护肠粘膜的作用，且还可以促进胆汁分泌，加快肠胃蠕动。因此南瓜小米粥也是一个不错的搭配。