1、补充营养 苦瓜、红薯具有较高的营养价值，含有丰富的碳水化合物、纤维素等营养成分，若是搭配适量食用，能够为身体补充更多的营养物质，有利于身体健康。 2、增强免疫力 苦瓜、红薯中含有不少的维生素C，这种成分可以增强吞噬细胞的吞噬能力，平常生活中经常适量食用，有利于为体液免疫提供元素，可以提高自身的免疫能力，适合体质虚弱的老人、小孩食用。 3、清热降火 苦瓜性质寒凉，与红薯适量同吃，有利于降低体内的燥热之气，具有清热降火的作用，而咸鸭蛋性凉，而红薯中含有一定的纤维素，两者适量同吃能够祛除体内的燥热之气，降低火气。 4、润肠通便 苦瓜性凉，可以加重肠胃的滑利作用，并且含有丰富纤维素，食用可以促进肠胃蠕动，而决明子中含有大黄酚、大黄素等化合物，适量服用可以调节肠胃代谢，两者适量泡水饮用，可以促进排便，缓解便秘。

可以一起吃。 苦瓜味苦，性凉，当中含有丰富膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素，而红薯味甘，性 平，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；两者搭配食用，在性味以及成分上均无冲突的地方，因此可以同食。但需注意控制好食用 量，不要多吃，以免出现肠胃不适的情况。

红薯和巧克力可以一起吃，两煮食物没有相克之说。 但是最好不要空腹食用，红薯空肚子吃，容易出现烧心，反酸的可能性很大。因此巧克力 和红薯一起进食的情况下有可能会出现胃肠积气，出现腹胀的情况，不过腹胀会慢慢缓解，这倒不用太担心。进食后会减弱胃肠道的蠕动，则会出现动力不足，可以 多喝水润滑肠道，按摩腹部助消化，或者快走散步缓解症状。 对于喜欢吃红薯和巧克力的朋友们，推荐给大家一道特色小吃：巧克力红薯蛋糕卷的做法，它是以红薯泥做的肉馅的小面包，味道超级好吃，在家做也是相当方便的。

红薯可以和鸡蛋一起吃，但只能少量食用，吃多容易出现胀气，鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，还会造成腹胀、腹痛。 红薯味甘，性平，含有丰富的淀粉、维生素、纤维素、胡萝卜素、果胶等成分; 鸡蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可以搭配同食。

红薯发芽后还可以吃。 红薯发芽后并不会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉就可以食用，更不会出现什么传说中的中毒症 状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依 据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。

红薯冻了一般不建议食用。 红薯冻坏的表现就是冻的部分颜色变黑，吃起来是苦的，但如果坏的不多，把冻坏的部分挖掉可以吃。红薯是一种 喜温的蔬菜，适合的储藏温度是10到14摄氏度，因此冷冻室的温度通常在零下18摄氏度，远远低于红薯的储藏温度，因此冻了的红薯会出现冷害的情况，很容 易变质，因此不建议食用。

1、均衡营养 红薯中含有不少的维生素及胡萝卜素，而咸鸭蛋富含蛋白质，其中还含有丰富的矿物质元素，两者中含有不同的营养物质，食用具有互补性，一起食用可以为身体补充更多的营养成分，有利于身体健康。 2、增强免疫力 咸鸭蛋属于高蛋白食物，而红薯中的维生素C含量较为丰富，若是经常适量食用，可以提高自身的免疫能力，适合体质虚弱的老人、小孩食用。 3、清热降火 通常来说，性味寒凉的食物具有一定的清热降火的作用，而咸鸭蛋性凉，红薯中含有一定的纤维素，两者适量同吃能够祛除体内的燥热之气，降低火气。

可以一起适量食用。 1、在食物的营养成分上，咸鸭蛋和红薯中含有不少的营养成分，主要含有蛋白质、维生素、碳水化合物、氨基酸、胆固醇、以及钾、钠、核黄素等微量元素，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分；两者在成分之间均无冲突的部分，因此可以同食。 2、但在食物性味上，鸭蛋性凉，味甘、咸；而土豆性平，味甘，两者的性味不同，但是同吃会产生较大的寒性，不宜多吃，适量食用为宜。

1、蒸熟后再吃 一定要把红薯蒸熟煮透，红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化，红薯中的气化酶不经高温破坏，食用后会肠胃产生不适感； 2、适度吃红薯 红薯虽然是粗粮，但是也算是碳水，吃多了不仅会造成热量摄入过高，还可能会刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”，因此每次吃红薯要适量，每次手掌大小即可。

1、混合搭配 混着多样食物一起吃减肥更快红薯饮食减肥时，最好配合其他蔬菜和营养，才会效果更好。 因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，能丰富营养层次，身体循环稳定，减肥减得更快。 2、代替主食 用红薯代替部分主食减肥三餐中有1-2餐用红薯代替精细米面。 但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。 3、清蒸最好 清蒸或者煮熟方式减肥更好红薯有很好的减肥功效，不提倡吃通过烧烤方式弄熟的红薯。另外，建议蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，可以减少氧化酶，预防胃酸产生。