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燕窝炖多久效果最好燕窝炖牛奶的做法

2019-01-03

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燕窝并不属于日常常吃的食物，很多人都不大知道燕窝要怎么炖煮，炖多久才能吃，效果才好，那下面就说一说燕窝炖煮的相关事项，如果你也是个不知道怎么吃燕窝的小白，就赶紧看看下面这篇文章是怎么讲解的吧。

燕窝炖多久效果最好

以炖纯燕窝为例，一般炖15—20分钟效果最好。

燕窝经过完全泡发后，其质地绵软有弹性，并不是非常难炖煮的食物，一般炖煮的要求是将其杀菌消毒即可，不能炖煮太久，否则燕窝中的营养会流失，其口感也会发生改变，从丝状变成水状，非常影响食用效果，建议整个炖煮过程在15—20分钟食用效果最好。

燕窝用什么水炖最好

燕窝用纯净水放入可隔水炖煮的炖锅中炖最好。

燕窝不可用自来水炖煮，自来水杂质过多，含有一定的氯元素，用来炖煮燕窝，不仅会破坏其中的营养，还会影响口感，最好是用纯净水炖煮燕窝，这样炖出的燕窝才能保持较好的营养，同时口味纯正。

燕窝炖牛奶的做法

材料：燕窝1盏，牛奶200ml.

做法

1、选一片完好的燕盏；

2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出；

3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次；

4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断；

5、炖锅外壶加600ml清水，内胆加入燕窝和纯净水,按1:40比例加入冷的纯净水（例：1克燕窝加入40ml，3克加入120ml纯净水）；

6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至小火慢炖，大约15—20分钟即可；

7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，可加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

燕窝炖多了吃不完怎么办

可放入冰箱冷藏食用。

炖好的燕窝每次吃20—30可即可满足身体营养需求，若是一次性炖多了吃不完的，为了避免滋生细菌导致燕窝变质，可装入密封性能好的保鲜碗中，放到温度在0—4度的冰箱冷藏室保存，一般能放2—3天仍然新鲜营养，若是短期内吃不完的，最好冷冻起来，但也不宜放太久，最好在一个月内食用完毕。

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