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秋季吃什么肉最好

2016-08-12阅读(5803)

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进入秋季后，很多人都选择这个时候来吃补品进行食疗药疗，而秋季进补其实不需要吃人参那样的滋补品，吃肉也是能起到养生滋补的效果的，那秋季吃什么肉最好呢？

鸡肉

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鸡肉的营养价值很高，能起到比较好的滋补作用，特别是乌鸡，乌鸡味甘性平，是有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效的。在秋季经常适量食用，能帮助抵抗秋燥。

推荐食谱：清炖乌鸡汤

食材：1只乌鸡、2棵香葱、料酒、精盐、生姜等。

做法：将乌鸡清洗干净，香葱洗干净切成段，生姜洗净切成片，然后将乌鸡放在沸水中焯一下，除去血水，再把乌鸡、生姜、料酒、香葱等放入砂锅内，用武火烧开，然后改用文火炖2小时左右，最后加入精盐调味即可。

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