猪肚鸡营养价值及功效,猪肚鸡的做法-乐哈健康网

猪肚鸡营养价值及功效猪肚鸡的做法

2019-01-11

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猪肚鸡是一种营养及其丰富的食物，我自己很喜欢吃，想知道猪肚鸡营养价值及功效有什么？猪肚鸡的做法有什么呢？

美容养颜

猪肚鸡汤性温温热，可以补中益气，促进体内血液循环，再加上猪肚鸡汤中丰富的脂溶性维生素A和维生素E，可以促进肌肤细腻、平滑，有美容的作用。而丰富的蛋白质可以为人体提供足够的氨基酸合成胶原蛋白，增强肌肤弹性，有美容养颜的作用。

猪肚鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，其中猪肚中的蛋白质占15%，鸡中的蛋白质，特别是鸡腿中的蛋白质含量约为19%，因此营养丰富，适合体质虚弱、病后恢复的人群食用，

土鸡一只，猪肚一个，老姜、红枣、枸杞、料酒、盐、面粉、白胡椒、食醋适量。

1、先将猪肚用面粉、食醋、食盐等揉擦干净，反复重复几次。

2、再烧一锅开水，放入料酒、生姜煮沸，煮好后加入猪肚。

3、将猪肚来回翻动，过开水20秒，用刀刮去猪肚上的白色粘膜和脂肪。

4、土鸡用流动的水洗净，切块，干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干。

5、锅中入适量清水、白胡椒碎、生姜片，煮开。

6、水开后加入鸡块、猪肚、红枣、大葱等炖煮50分钟。

7、加入适量的胡椒、食盐，枸杞搅拌均匀，再煮5分钟即可饮用。