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猪肚鸡可以放板栗吗 猪肚鸡一般煮多久
2019-02-06阅读(109452)
猪肚鸡味道很鲜美，但是平时喜欢在鸡汤中放板栗，想知道猪肚鸡可以放板栗吗？猪肚鸡一般煮多久？
猪肚鸡可以放板栗吗
猪肚鸡可以放板栗。
猪肚鸡是一种常见的食物，味道鲜美可口，本身就有猪肚和鸡的甜味，再加上板栗这种富含淀粉的食物，可以使得汤汁更为浓郁，甜味更高，因此是可以放的。只是板栗中含有大量的碳水化合物，在和猪肚鸡一起食用的食用要控制食用量，避免食用过多，影响消耗能力。
猪肚鸡一般煮多久
砂锅70分钟到90分钟
砂锅炖煮猪肚鸡的话需要70分钟左右，此时煲出的猪肚和鸡没有那么烂，喜欢食用烂熟一些的人，可以延长时间至90分钟左右。
高压锅30分钟到40分钟
高压锅压力大，温度高，容易将食物炖烂，因此不需要太长的时间，一般是上汽之后压30分钟，然后自然放气即可，喜欢绵软口感的可以延长10分钟的时间。
猪肚鸡煲板栗的做法
1、猪肚1只，清洗干净，用小刀刮去表面油脂，土鸡1只，清洗干净，切去头、爪。
2、板栗15粒，去壳去皮，生姜切片，葱切段，白胡椒粒碾碎，放纱布袋中。
3、清水中加入生姜、葱、胡椒碎，煮开后放入鸡和猪肚，大火煮15分钟，去掉浮沫。
4、加入板栗，煮开之后转中火煲60分钟，加入适量枸杞、食盐煮5分钟即可。
吃猪肚板栗鸡要注意什么
1、猪肚鸡和板栗一起吃的时候要注意食用量。猪肚和鸡本身不好消化，不建议在食用大量的富含直链淀粉的板栗，会影响食物的消化，容易出现肠道不适。
2、猪肚鸡中含有大量的营养成分，食用的话要控制主食的食用量，避免短时间内摄入大量的供能物质。导致人体发胖。
3、猪肚板栗鸡中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂质等，糖尿病人群不建议食用过多，会升高血糖，同时导致摄入大量供能物质，血糖消耗不完，出现血糖升高的情况。
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