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干燕窝为什么发黄燕窝颜色黄黄的好不好

2019-01-22阅读(58277)

平时大家买到的燕窝，可能多以普通的白燕窝为主，但其实燕窝的颜色还有红色和黄色，而且白色也不是那种非常洁白的颜色，但若是燕窝白色泛黄可能是以下原因导致的。

品质较差导致的发黄

如果燕窝的黄色分布非常均匀，而且带有特殊气味的，可能是人为刷胶或染色造成的黄色，以充次于黄燕卖出高价而为，另外金丝燕每年结巢三次，第一次结之巢经过一冬天的修养，养分充足，唾液质素较优，品质厚而洁白，为燕窝中之极品，但越到后面燕子食物成分越低，燕窝的品质也会有下降，颜色也偏黄。

燕窝颜色黄黄的好不好

根据其品质决定。

燕窝颜色偏黄多为上述5种原因导致的发黄现象，前面4种都属于正常现象，但第5种，以假乱真，滥竽充数的黄燕则属于劣质燕窝，经常食用这种带染色或其他成分的燕窝，可能对人体健康造成危害，建议购买黄燕时仔细辨别，看燕窝颜色是否均匀，泡发后水质有无变色等区分，需选择整盏燕窝颜色分布不均，浸泡后水质无颜色改变的为佳。