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葵花籽的功效与作用及禁忌

2015-04-10

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温暖的太阳花下贮存着上百颗灰白色圆锥形的食用油种子，葵花籽，又成为葵瓜子。葵瓜子是中国春节年货必备品之一，那么人们常吃的葵花籽的功效与作用有哪些呢？

舒缓情绪紧张

向日葵种子具有安抚神经、缓解压力和偏头痛的作用。葵花籽中的镁元素与钙元素具有协同作用，两者一起调节神经和肌肉紧张度。镁可以防止钙渗入神经细胞和激活神经细胞，这有助于保持神经放松。镁的缺乏会导致神经细胞变得异常活跃，导致神经冲动过多和过度收缩。

有助于骨骼健康

葵花籽中含有益骨骼健康的营养成分如钙、铜、镁，这些营养成分有助增强骨骼密度。而葵花籽中所含维生素E可以缓解关节疼痛。铜元素可促进胶原蛋白和弹力蛋白粘连，增强皮肤和韧带的韧性和弹性。

促进皮肤健康

每天适量食用葵花籽可以增亮肌肤。葵花籽中含有对抗UV紫外线成分，有助于保持皮肤年轻和美丽。葵花籽所含营养成分有助于防止留疤，防皱纹和细纹。其所含人体必需脂肪酸如如棕榈酸、油酸和亚油酸促进胶原蛋白生成和提高皮肤弹性，使皮肤柔软，光滑。

葵花籽的营养价值

葵花籽这种松脆的种子是健康有益的营养，是人体摄取维生素A、E、B1和B 6，叶酸、烟酸极好来源。每100克可使用的葵花籽中含有约35.17毫克的维生素E。它们含有大量的铜、锰、硒、镁、磷。它还富含大量的不饱和脂肪酸、亚油酸和油酸等脂肪酸。向日葵种子也是蛋白质和多种氨基酸极好的来源，对孩子的成长至关重要。

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