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奶油奶酪如何保存 奶油奶酪怎么预防变质

2019-07-20阅读(28713)
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奶油奶酪都是奶制品,也是有保质期存的,多数奶油奶酪都需要低温保存,如果保存中的奶油奶酪出现变色或者质地变软时,就说明奶油奶酪发生了变质,那么奶油奶酪如何保存?

奶油奶酪如何保存

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1、切开奶油奶酪。刀沾上醋杀毒,切好的奶油奶酪包上一层保鲜膜,装入保鲜袋放入冰箱!。

2、不切割奶油奶酪。装在保鲜袋里面真空保存,开口周围放几个酒精棉球,袋子里面装入几个酒精棉球,奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻!

奶油奶酪怎么预防变质

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将奶油奶酪切成小块,分开保存。切的时候要戴上手套,刀也要经过沸水消毒或者用酒精擦拭一下,确保整个切奶油奶酪的过程是无菌的。切开以后,一块块的奶油奶酪分别装入保鲜袋里面保存,可以在袋子的周边放几个酒精棉球,袋子里面呢也装入几个酒精棉球,保证奶油奶酪即使在冰箱里面也是无菌干扰的。

之所以要小心翼翼的保存奶油奶酪,主要是因为它除了是用牛奶为原料之外,还加入了奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物,如此一来味道更加柔软,闻起来也很香了,但这样却令奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道了呢,这样可是会影响奶油奶酪的风味的呢。

奶油奶酪怎么吃

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用料:

高筋粉300g、细砂糖60g、盐2g、奶油奶酪50g、奶粉15g、鸡蛋40g、牛奶150g、黄油25g、酵母4g、全蛋液适量(刷表面用)

奶油奶酪小餐包的做法:

1.将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵至两倍大。

2.将面团排气后平均分成12份,滚圆码入烤盘。

3.放温暖处发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒上芝麻或杏仁片。

4.放入预热好的烤箱,170度25分钟,上色满意加盖锡纸。

奶油奶酪不能和什么一起吃

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1、奶酪+鲈鱼:引发痼疾。

2、奶酪+菠菜:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

3、奶酪+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃。

4、奶酪+莴笋:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。