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燕窝泡久了还能吃吗泡了两天的燕窝还能吃吗

2019-11-22阅读(31868)

燕窝是常见的滋补养生美食，其营养价值较高，富含燕窝酸、蛋白质、氨基酸以及钠、磷、钙、铁、钾等营养成分，吃的时候需要浸泡、炖煮才能食用，但很多时候泡燕窝一不小心就泡久了，不知道这久泡的燕窝还有没有营养，还能不能吃呢？

燕窝都有些什么营养成分

燕窝的主要营养成分是：水溶性蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸、唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子。

其中比较特殊的营养成分为唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子，唾液酸有促进大脑发育的作用，而表皮生长因子可以美容养颜，集落刺激因子可促进细胞生成，都是营养价值较高的成分，不过食用后被人体吸收的程度较低，而且燕窝含有量也不高，因此吃了并没有宣传效果那么有效。

不过燕窝贵并不是因为其营养价值高，而是物以稀为贵，天然的燕窝产量有限、加工过程复杂，而且大部分工序都只能由人工挑拣、清洁、去除羽毛和泥沙等杂质完成，价格自然贵。

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