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没煎的南瓜饼怎么保存 冰冻南瓜饼能直接煎吗

2019-12-24阅读(106564)
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南瓜饼是用南瓜、面粉、糯米粉为原材料制成的一种点心，可以做主食吃，也可以做零食吃，香香软软甜甜，在家也能够自己做，那么没煎的南瓜饼怎么保存呢？

没煎的南瓜饼怎么保存

1

1.没炸过的南瓜饼，稍微上一层面粉。

2.将南瓜饼排在烤盘之类的平板上。

3.放进冰箱冷冻几个小时，等待完全冻硬。

4.冻硬之后可以将南瓜饼装袋，放入冷冻室。

生南瓜饼可以放冷冻吗

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可以放冷冻保存。

但是冷冻的南瓜饼需要撒上一层面粉，防止南瓜饼之间相互粘合，出现掰不开的情况。放在冷冻室，既不会损失过多的水分，也不会出现淀粉反生的情况，还不会滋生细菌，因此没炸过的南瓜饼能保存半个月以上，什么时候想吃就可以拿一些出来炸。

冰冻南瓜饼能直接煎吗

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冷冻的南瓜饼要解冻之后才能炸，要不然中间不容易熟，也容易出现溅水的情况。

建议先用塑料袋装好密封，而后放到水中解冻，大概一个小时就可以了。解冻好了后在上面撒上面包粉，吃起来很好，还避免冻过后口感变差的情况。

南瓜饼冷了为什么发硬

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南瓜饼的外皮大多数都是用糯米粉做成的，糯米粉凉了以后会有反生的现象，很快就会变得梆硬了，但是只要稍微加温就会回软的。

而且炸过的南瓜饼一旦水分损失就会出现反生变硬的情况，建议用保鲜袋包装好，还要裹两层，以免出现水分损失的情况。

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