鲜香菇能冷冻保存吗,鲜香菇怎样保存好-乐哈健康网

鲜香菇能冷冻保存吗鲜香菇怎样保存好

2020-01-06

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香菇是我们日常生活中常见的一类菌类食物，营养价值比较高，适量食用对人体健康具有帮助，但一般来说，鲜香菇是比较难保存的，那么鲜香菇能冷冻保存吗？鲜香菇怎样保存好？

鲜香菇能冷冻保存吗

可以。

如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。

鲜香菇怎样保存好

先将新鲜的香菇放入保鲜袋。

然后挤去空气,放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。

第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。

鲜香菇怎么晒干

1、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去,尽量不要将柄全剪去,香菇柄的味道更浓郁。

2、再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上。

3、摆放好,直接把竹筛放到窗外太阳下晾晒。

4、有大太阳,蘑菇晒2-3天就会完全干透,没有太阳,3-5天也会全干透了。

5、晾晒好的香菇就可以收起来了,放到保鲜袋里密封存放即可。

鲜香菇必须焯水吗

鲜香菇不建议焯水。香菇最好不要用开水焯，如果用水焯香菇里的一些氨基酸会流失。洗干净就可以了。并且由于香菇的降血脂有效成分是水溶性物质，所以洗香菇应该短水快洗。

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