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清明节吃什么传统食物 清明节吃的青团是什么草
2020-03-06阅读(97766)
马上就要到清明节了，清明节是我国的传统节日，在这一天，大家可以去给先人扫墓，也可以出门踏青，这一天也有许多的传统食物，那么清明节吃什么传统食物呢？
清明饭
清明饭主要是南方部分地方人们的清明习俗。
大多数地区的清明饭是用各种青草药和糯米或者大米制成的。常用的草药有艾草、洊麻叶、鸡矢藤、清明菜、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米和大米中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
也有的地区做的清明饭是五彩的，非常漂亮，不过这些全部都不是用色素做成的，都是一些天然的材料加工成的。
清明节吃的青团是什么草
清明节吃的青团，在不同的地区用的草其实都不一样，有空艾草、鼠曲草、浆麦草等等。
在清明前后，山上、田间的野菜种类较多，比如说艾草、鼠曲草、浆麦草等等，采摘这些可食用的野菜，榨汁或者焯水之后和糯米粉搅拌成团，蒸熟之后就可以制成青团了，还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。
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