饮食指南 > 蒸馒头关火之后什么时候打开好为什么馒头蒸好后不能马上打开

蒸馒头关火之后什么时候打开好为什么馒头蒸好后不能马上打开

2020-03-17阅读(19074)

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我妈今天在家蒸馒头，馒头蒸好之后还等了一段时间才将馒头打开，那么蒸馒头关火之后什么时候打开好？为什么馒头蒸好后不能马上打开？

蒸馒头一直要用大火吗

5

不是的。

蒸馒头时对火候的掌握是非常重要的，如果火候不正确，那么就容易导致馒头表面疙疙瘩瘩的，影响馒头的口感，所以蒸馒头的时候，最开始可以使用大火，将馒头蒸透，然后再转小火蒸，这样蒸出来的馒头一般比较柔软香甜。

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