饮食指南 > 蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅 用酵母蒸馒头的全过程
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅 用酵母蒸馒头的全过程
2020-03-18阅读(86130)
馒头是用面粉和酵母粉混合，经过发酵、加热后做出来的，现在很多人都会在家自己蒸馒头，但是很多人还不清楚：蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅呢？
怎么避免水蒸气滴到馒头上
1.选择竹制的蒸笼或者盖子，或者高尖顶、透气的盖子，都能够有效避免水蒸气掉到馒头上。
2.也可以在馒头上面盖一层笼布，避免水滴在馒头上令馒头的口感变差。
3.要用中大火蒸馒头，小火蒸出来的馒头容易有很大的水汽、湿湿的。
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