鱼腥草叶子怎么做好吃,鱼腥草的禁忌-乐哈健康网

鱼腥草叶子怎么做好吃鱼腥草的禁忌

2020-03-27

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鱼腥草是一种药食同源的食物，既能入菜又能当做清热解毒的药物，很多人对这一食物还有特殊的钟爱情缘，但大部分人都不知道鱼腥草要怎么做来吃，下面就来教大家鱼腥草叶子的美食制作方法，赶紧学一学这天然又健康的野菜美味吧。

鱼腥草凉拌要开水烫吗

凭个人喜好，可用开水焯烫，也可以不焯烫。

如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了，不焯水不含有毒害物质，可放心食用。

另外鱼腥草含有的挥发油物质具有较高的药用价值，不焯水吃的，营养物质会保留的更多，吃起来更有营养，更具食用价值。

鱼腥草富含膳食纤维，味道较重，性寒凉，吃多会刺激肠胃，导致肠胃不适，并增加身体内的寒气，可能引起腹痛、腹泻、畏寒等症状，建议一次吃100克鲜鱼腥草或干鱼腥草10克为宜。

鱼腥草叶子也是致敏源之一，而且药性偏寒性，且具有利尿通淋的作用，因此体寒的人，对鱼腥草食用过敏、尿频者不宜食用鱼腥草。