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黄豆可以和核桃一起打豆浆吗 黄豆配什么打豆浆好喝
2020-07-02阅读(85140)
黄豆和核桃都是生活中常见的两种食材，一般都是将黄豆用来打豆浆，而核桃用来生吃，那黄豆可以和核桃一起打豆浆吗？
黄豆可以和核桃一起打豆浆吗
可以。
黄豆和核桃并没有配伍禁忌，混在一起打豆浆不会产生有毒物质，是可以一起打成豆浆食用的。
黄豆含有丰富的优质蛋白，其氨基酸比例适合人体需要，容易被人体消化吸收，能够促进人体的生长发育，增强身体的免疫力；而且黄豆含有不饱和脂肪酸，能够降低血液里胆固醇的含量，对于心脑血管疾病的防治也具有一定的效果。
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸以及钙、铁、锌等多种微量元素和矿物质，具有降低血脂、润肠通便、补肾固精的作用。
所以黄豆和核桃一起打豆浆不仅没有毒性，而且营养更丰富，适合大部分人群饮用。
黄豆配什么打豆浆好喝
红枣。
红枣含有蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素及多种微量元素，特别是维生素的含量非常高，将红枣与黄豆一起打豆浆喝能够更好地补充营养元素，长期食用还具有增强体质的作用。
最主要的是红枣含有丰富的糖类物质，而黄豆单独打出来的豆浆是没有味道的，加入适量红枣可以起到调节口味的作用，使口感更丰富，但是需要注意的是红枣在打豆浆之前需要将核去掉，否则打出来的豆浆喝起来就有发苦的味道。
核桃打豆浆前要不要泡
可以泡也可以不泡。
如果不需要去核桃仁果皮的话可以不泡，核桃油脂多，质地不是很硬，直接将泡好的黄豆与核桃放入豆浆机内，但是这样打好的豆浆喝起来可能会有一点点苦涩味。
如果不习惯苦涩味的人群可以先将核桃浸泡，方便去掉核桃仁的外皮，再将去皮后的核桃仁与黄豆一起打成豆浆就不会苦了，喝起来会更好喝，适合更多的人群饮用。
核桃打豆浆熟的好还是生的好
建议用生的。
核桃里富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，是核桃营养物质中比较重要的成分，在加热后会受到不同程度的破坏，营养价值会有所下降，而生核桃营养成分完全，打成豆浆后营养价值更高，建议用生核桃打豆浆。
不论是生核桃还是熟核桃，打成豆浆后都一定要煮熟煮透后再食用，因为未煮熟的豆浆含有一定的有毒物质，饮用后对身体健康不利，可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻的症状。
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