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蒸馒头什么时候放碱面 蒸馒头不放碱面会怎样

2020-07-24阅读(58839)
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馒头是我很喜欢吃的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,那么蒸馒头什么时候放碱面?蒸馒头不放碱面会怎样?

小苏打可以发面吗

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不可以。

小苏打其实就是碱面,而碱面虽然具有一定发酵性但这种发酵性具有一定局限性,是不可以单独进行发面的,发面的时候需要搭配酵母或者泡打粉进行,这样发出来的面团才正宗,深受人们的喜爱和欢迎,所以小苏打是不可以进行发面的。

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