饮食指南 > 夏天黄豆泡一晚上会坏吗 黄豆泡多久会产生毒素
夏天黄豆泡一晚上会坏吗 黄豆泡多久会产生毒素
2020-08-13阅读(43362)
黄豆是生活中常见放豆类，其中的营养价值以及食用价值比较高，由于黄豆季节性比较强，很多人只能买到晒干的黄豆，吃的时候需要泡发，那么黄豆一遇水就变皱掉皮正常吗？黄豆泡多久会产生毒素？
黄豆一遇水就变皱掉皮正常吗
正常。
一般情况下黄豆在晒干的过程中豆皮和豆瓣会同步缩小，导致黄豆的面积变小，但碰到水之后黄豆就会吸水膨胀，进而增加黄豆的体积，这时候哪些豆瓣还来不及吸收水分同步膨胀开来的黄豆皮，就会起皱掉皮，这属于一种正常的现象，并不需要太过于担心。
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