还有几天就要立冬了,一说立冬感觉冬天就要来了,不过现在还处于秋天的温暖时分,不知道进入立冬后会不会变冷呢?
根据当地气温来决定。
腊肉是我国冬天特制的传统美味,南北地区都有做腊肉的习俗,但腌制腊肉最好实在10度的天气,而且气候必须干燥为佳,而我国地域广阔,南北温度相差较大,立冬后北方可能已经十度以下了,但南方多数地区还处于平均温度十多度的范围,而且时长会降雨,若此时腌制腊肉,容易滋生细菌、受潮发霉等,建议等温度下降后再做腊肉为好,各地区具体做腊肉的时间以当地的气象局发布的温度来定为佳。
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