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羊肉汤怎么熬制好喝 怎么样处理羊肉没有膻味

2020-12-22阅读(20955)
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羊肉汤是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么羊肉汤怎么熬制好喝？怎么样处理羊肉没有膻味？

怎么样处理羊肉没有膻味

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山楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。

蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。

鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。

药料去除羊肉膻味法：把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。

鱼去除羊肉膻味法：在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。

醋除去羊肉腥味：羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。

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