山药排骨汤的功效与作用,山药排骨汤的食用方式和注意事项-乐哈健康网

山药排骨汤的功效与作用山药排骨汤的食用方式和注意事项

2021-03-13

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山药排骨汤是生活中常见的一种汤品，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么山药排骨汤的功效与作用？

保护心血管

山药排骨汤的山药中含有一定的薯蓣皂，而薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，适量食用可以保健心血管，其次也可以有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病；而排骨中含有大量的不饱和脂肪酸-亚油酸和亚麻酸，这些物质可以降低脂蛋白胆固醇含量，同样可以保护人体心血管，所以山药排骨汤具有保护心血管的作用。

1.炖汤

先将排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉；姜拍松，葱切段；将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：痛风人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。