可乐鸡翅需要放盐吗,可乐鸡翅放多少盐合适-乐哈健康网

可乐鸡翅需要放盐吗可乐鸡翅放多少盐合适

2021-06-17

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可乐鸡翅是一种常见的美食，主要是用可乐来炖煮鸡翅，不知道在制作可乐鸡翅的时候还需要放盐吗？

可乐鸡翅需要放盐吗

建议放盐。

在制作可乐鸡翅的时候，是建议放一些盐的，因为鸡翅里加入了一定量的可乐，用来调味和着色，而可乐中的糖分含量十分丰富，当水分挥发后，鸡翅的口感就会比较甜，对于不是对甜食有偏好的人来说，吃起来就会感觉很甜腻。

在可乐鸡翅中加点盐，不仅可以调和鸡翅的甜味，而且能够使得鸡翅更加入味，吃起来更有层次感，肉质也比较嫩滑爽口。

依据情况而定。

由于个人饮食习惯的不同，每个人对咸味的接受程度也是不一样的，而且每次鸡翅的量和大小以及处理方式都不同，所以具体放多少盐要根据情况而定。

如果鸡翅已经提前用生抽或者酱油腌制过了，那么鸡翅已经带有些咸味了，所以最后放盐的时候就可以少放些。而如果鸡翅没有经过腌制，一次放的鸡翅又比较多，那么就可以多放些盐巴。

建议最后放。

一般来说，做菜的时候都是最后放盐的，所以做可乐鸡翅的时候也一样，建议在鸡翅大火收汁快出锅的时候，根据个人的饮食习惯加入适量的盐巴对鸡翅进行调味，这样可以使得鸡翅嫩滑又开胃。

当然不同的制作方式也有不同的放盐顺序，如果想要提前对鸡翅进行腌制的话，也可以在最开始的时候就在腌料中放一些盐。

1、如果要将鸡翅焯水去腥的话，那么等到鸡翅煮开捞出以后，用冷水冲洗可以使得鸡皮更加爽脆，当然冲洗完后要将鸡翅沥干，以免煎的时候溅油。

2、可以根据个人的口味在选择可乐的时候下点功夫，想要蜜汁鸡翅的口感就选择含糖量高些的可乐。

3、火候最好先用小火煮开，然后用大火收汁，这样不仅可以使鸡翅更加入味，还能使鸡翅的光泽更好。