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巴沙鱼放冰箱冷藏可以放多久 巴沙鱼冷冻的保质期多久
2021-07-07阅读(106865)
今天本来打算中午做巴沙鱼的，都拿出来解冻了，结果朋友说出去吃饭，那巴沙鱼放在冰箱中冷藏可以放多久呢？
巴沙鱼放冰箱冷藏可以放多久
2-3天左右。
巴沙鱼中含有较多的蛋白质、维生素和矿物质，放置时间过长的话很容易滋生细菌而发生变质的情况。
如果是处于冰箱冷藏条件下的话，可以抑制大部分酶和微生物的活性，因此将巴沙鱼放在冰箱中冷藏保存的话一般可以放置2-3天左右的时间，如果想要保存时间更长的话，那么也可以将其置于冰箱的冷冻室中保存。
巴沙鱼冷冻的保质期多久
2-3个月左右。
冰箱中的冷冻室温度一般为零下18℃，在这个温度下，能够最大程度地抑制酶和微生物的活性，并延长食物的保质期，根据国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在—18℃冷冻条件下，保质期为9个月。
但是因为家里的冰箱门经常开开关关，温度忽高忽低，保持不了恒定的温度，所以食物的保质期也会要相对缩短一些，一般只能保存2-3个月左右的时间。
巴沙鱼冷冻一年了能吃吗
不建议再吃了。
虽然冷冻条件可以延长食物的保质期，但是因为在冷冻条件下也仍然会存在一些“耐寒型”的细菌，所以如果保存时间过长的话，食物也同样会发生变质的情况。
就算巴沙鱼冷冻一年之后没有变质，但其中所含的营养成分也已经发生了较大的流失，此时继续吃的话营养价值不高，所以一般来说是不建议吃的。
冷冻的巴沙鱼有寄生虫吗
可能会有。
巴沙鱼主要产自于东南亚地区，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，是属于一种淡水鱼类，所以对于巴沙鱼来说，是有可能会存在一些寄生虫的。
但寄生虫的主要成分是蛋白质，在高温条件下就能被杀死，因此在食用巴沙鱼的时候一定要将其彻底煮熟，这样才能避免被寄生虫感染，而对身体健康造成不利的影响。
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